Soupe de Glands Rôtis, de Butternut et de Pommes

Name: Soupe de Glands Rôtis, de Butternut et de Pommes
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 courges de gland coupées en deux et épépinées; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement cidre; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement soda crème diététique; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement beurre ramolli; 1 courge musquée, coupée en deux dans le sens de la longueur et épépinée; 3 Pommes Granny Smith, pelées et fourrées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile dolive, ou au goût; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 tasses de gousses d'ail; 2 Oignon jaune moyen, haché Persil finement haché pour la garniture; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large; 1 grand oignon blanc, coupé en dés

La soupe de glands rôtis, de Butternut et de pommes pourrait être la soupe que vous recherchez. Cette recette sans gluten et végétarienne sert 12 et coûte 1,4 per par portion. Une portion contient 267 calories, 2g de protéines, et 9g de matières grasses. Si vous avez des pommes granny Smith, du cidre de pomme, de la cassonade et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 19 personnes ont essayé et aimé cette recette. Il vous est apporté par Tousrecettes. Il est parfait pour Automne. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 30 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score spoonaculaire de 42%. Essayer Soupe aux Pommes Butternut Rôties, Soupe de Courge Musquée Rôtie aux Pommes, et Soupe de Courge Musquée Rôtie et Pommes pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C).

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger le beurre, la cassonade et le miel dans un bol. Verser environ 1/6 du mélange de beurre dans les cavités de chacune des moitiés de courge musquée et des moitiés de courge gland. Disposer les moitiés de courge dans de grands plats allant au four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge

Courge Gland

Cassonade

Beurre

Miel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Rôtir la courge au four préchauffé pendant environ 30 minutes. Disposer les pommes autour des moitiés de courge et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la chair soit facilement amovible avec une cuillère, environ 30 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Courge

Matériel que vous utiliserez

Four

Lorsque vous ajoutez les pommes au four, faites chauffer l'huile d'olive dans une petite poêle à feu moyen-doux; ajoutez l'oignon et le thym. Cuire l'oignon, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il soit complètement caramélisé, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Pomme

Oignon

Thym

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Four

Verser la courge rôtie dans une grande casserole; ajouter les pommes et l'oignon caramélisé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Caramélisés

Pomme

Courge

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Verser le bouillon de légumes, le cidre de pomme et l'eau dans la casserole; porter à ébullition et retirer du feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Légumes

Cidre

Eau

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Versez la soupe dans un mélangeur pas plus de la moitié pleine. Couvrir et maintenir le couvercle enfoncé; pulser quelques fois avant de laisser mélanger. Réduire en purée par lots jusqu'à consistance lisse. Réchauffer avant de servir, au besoin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Soupe