Soupe de Fruits de Mer au Chili Rouge de Rick Bayless

Name: Soupe de Fruits de Mer au Chili Rouge de Rick Bayless
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 crevettes et veinées Gros sel; 1 Oignon jaune moyen, haché poulet à faible teneur en sodium fait maison ou acheté en magasin, ou bouillon de poisson; 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO filets de poisson, comme le flétan, le mahi-mahi ou le poisson-chat, coupés en cubes de 1 pouce; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible coriandre fraîche hachée, pour la garniture; 2 grandes branches epazote fraîche, facultatif; 2 girofle ail pelé; 21 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO piments guajillo séchés (environ, tiges, graines et déchirés en gros morceaux; 1 citron vert, coupé en 6 quartiers, pour servir; 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO moules, lavées et débardées, ou 2 palourdes, lavées; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile végétale ou dolive; 425 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO tomates coupées en dés, de préférence rôties au feu; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oignon blanc, coupé en morceaux de 1/4 de pouce; 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO pommes de terre à peau rouge moyenne, ou pommes de terre Yukon Gold (environ, coupées en 8 morceaux

La soupe de fruits de mer au chili rouge de Rick Bayless pourrait être le plat principal que vous recherchez. Pour 6,37 per par portion, cette recette couvertures 41% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 455 calories, 71g de protéines, et 11g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes. Si vous avez du gros sel, de la coriandre, du citron vert et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Il est parfait pour Automne. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers, entier 30, et pescatarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 90%. Ce score est super. Des recettes similaires incluent Cuisinez le livre: La Soupe aux haricots noirs de Rick Bayless, Trempette Queso À la Tequila par Rick Bayless, et Horchata (Adapté de Rick Bayless).

Instructions

Placez une passoire à mailles moyennes sur la casserole; à l'aide d'une cuillère en bois, pressez le mélange de tomates. Remettre la casserole à feu moyen-vif; cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'elle soit réduite et épaisse, environ 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Cuillère En Bois

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter le bouillon, les pommes de terre et l'épazote, le cas échéant; lorsque le mélange arrive à ébullition, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 15 minutes. Assaisonner de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

épazote

Bouillon

Sel

Equipement

Tamis

Cuillère En Bois

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ingrédients

Portion:

6crevettes et veinées

Gros sel 1Oignon jaune moyen, haché

poulet à faible teneur en sodium fait maison ou acheté en magasin, ou bouillon de poisson 454paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

filets de poisson, comme le flétan, le mahi-mahi ou le poisson-chat, coupés en cubes de 1 pouce 1181 lb de Mafaldi frais si possible

coriandre fraîche hachée, pour la garniture 2grandes branches

epazote fraîche, facultatif 2girofle

ail pelé 21paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

piments guajillo séchés (environ, tiges, graines et déchirés en gros morceaux 1

citron vert, coupé en 6 quartiers, pour servir 454paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

moules, lavées et débardées, ou 2 palourdes, lavées 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

huile végétale ou d'olive 425paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

tomates coupées en dés, de préférence rôties au feu 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

oignon blanc, coupé en morceaux de 1/4 de pouce 454paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

pommes de terre à peau rouge moyenne, ou pommes de terre Yukon Gold (environ, coupées en 8 morceaux

Vin recommandé: Cava, Grenache, Shiraz

Le chili se marie très bien avec le Cava, le Grenache et le Shiraz. Ces rouges juteux n'ont pas trop de tanins (importants pour les aliments épicés), mais un vin mousseux comme le cava peut encore mieux apprivoiser la chaleur. Un vin que vous pouvez essayer est Castellroig Cava Brut. Il a 4,4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 15 dollars.