Soupe de Dinde à l'Ancienne

Name: Soupe de Dinde à l'Ancienne
Prep time: 3 h 10 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 22
Cuisine: Global
Ingredients: 794 Noix de toute sorte (hachées) tomates cuites en conserve; 2 grand carottes râpées; 101 Noix de toute sorte (hachées) céleri haché; 4 (peut être ou écrémé) granulés de bouillon de poulet; 1 (peut être ou écrémé) marjolaine séchée; 1 (peut être ou écrémé) thym séché; 109 Noix de toute sorte (hachées) pois frais ou surgelés; 283 Noix de toute sorte (hachées) emballage épinards hachés congelés, décongelés; 139 Noix de toute sorte (hachées) riz à grains longs non cuit; 1 grand oignon haché; 1 (peut être ou écrémé) 8 (U-12) crevettes; 2 (peut être ou écrémé) (gros tube); 1 restes de carcasse de dinde (dune dinde de 12 livres); 298 Noix de toute sorte (hachées) dinde cuite en cubes; 5 Oignon jaune moyen, haché Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

La soupe à la dinde à l'ancienne est un sans gluten et sans produits laitiers hor d'oeuvre. Pour 34 cents par portion, cette recette couvertures 10% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette donne 22 portions avec 69 calories par jour, 5g de protéines, et 1g de matières grasses chacun. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Cette recette de Taste of Home nécessite des tomates en conserve, de la dinde, du céleri et des pois. Automne sera encore plus spécial avec cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures et 10 minutes. Avec une cuillère score de 59%, ce plat est plutôt bon. Des recettes similaires sont Soupe de Nouilles à La Dinde à l'Ancienne, Galette de Dinde à l'Ancienne Fondue, et Bonne Dinde Ivre à L'Ancienne.

Instructions

Placer la carcasse de dinde et l'eau dans un faitout ou une marmite à soupe; porter lentement à ébullition à feu doux. Couvrir et laisser mijoter pendant 1 1/2 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

1 Boîte (28 Onces) De Tomates Rôties En Dés (recommandé : Muir Glen)

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Cuisses De Poulet

Retirer la carcasse et la jeter. Filtrer le bouillon dans une passoire tapissée d'étamine. En cas d'utilisation immédiate, écrémer la graisse ou réfrigérer pendant 8 heures ou toute la nuit; retirer la graisse de la surface. Le bouillon peut être réfrigéré jusqu'à 3 jours ou congelé pendant 4 à 6 mois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Café De Sel Casher, Divisées, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

1/2 Livre De Tofu Ferme, Brisé

Pour la soupe, remettre le bouillon filtré dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Emballer Des Pois Crowder, Décongelés Ou 1 Boîte (15 1/2 Onces) De Pois à Yeux Noirs, égouttés

1 Boîte (28 Onces) De Tomates Rôties En Dés (recommandé : Muir Glen)

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ajouter la dinde, les légumes, le riz, le bouillon et les assaisonnements; porter à ébullition. Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le riz et les légumes soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/8 Cuillère à Café De Thym, Basilic Et Romarin Séchés, écrasés

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

Citrouilles à Tarte Moyenne Chacune)

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

Avec Sauce Wasabi Et Gingembre (recommandé : Sauce Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Equipement

1 Livre De Cuisses De Poulet

2 Cuillères à Café De Sel Casher, Divisées, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

1/2 Livre De Tofu Ferme, Brisé

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ingrédients

Portion:

794Noix de toute sorte (hachées)

tomates cuites en conserve 2grand

carottes râpées 101Noix de toute sorte (hachées)

céleri haché 4(peut être ou écrémé)

granulés de bouillon de poulet 1(peut être ou écrémé)

marjolaine séchée 1(peut être ou écrémé)

thym séché 109Noix de toute sorte (hachées)

pois frais ou surgelés 283Noix de toute sorte (hachées)

emballage épinards hachés congelés, décongelés 139Noix de toute sorte (hachées)

riz à grains longs non cuit 1grand

oignon haché 1(peut être ou écrémé)

8 (U-12) crevettes 2(peut être ou écrémé)

(gros tube)1

restes de carcasse de dinde (d'une dinde de 12 livres)298Noix de toute sorte (hachées)

dinde cuite en cubes 5Oignon jaune moyen, haché

Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

Vin recommandé: Mousseux, Rose Pétillante

Le vin mousseux et le rosé pétillant sont mes meilleurs choix pour les Antipasti. Si vous servez une sélection d'entrées, vous ne pouvez pas vous tromper avec celles-ci. Les deux sont très conviviaux et complètent une variété de saveurs. Un vin que vous pourriez essayer est le Riesling Dr.Loosen Dr. L. Il a 4,6 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 11 dollars.

Dr. Desserrer Dr. L Riesling

"...une valeur étonnamment complexe et exceptionnelle dans un Riesling presque sec... Des arômes de citron, de pomme verte, de pierre humide et légèrement floraux sont suivis d'une bouche croquante et saturée d'ardoise et d'une finale d'agrumes juteux et de pomme, d'huiles de noix, de sels minéraux et de pierre humide..."- Avocat du vin " Ce vin doit être l'une des meilleures offres de Riesling de Moselle. Le riesling "d'introduction" d'Ernst Loosen est marqué par des saveurs de pêche fraîche et d'abricot, équilibrées par une bonne dose d'acidité rafraîchissante. Un excellent apéritif."- Magazine des Mets et Vins