Soupe de courge poivrée au curry

Vous n'aurez jamais trop de recettes de hors-d'œuvre, alors essayez la soupe à la courge poivrée et au curry. Une portion contient 222 calories , 6 g de protéines et 12 g de matières grasses . Pour 1,18 $ par portion , cette recette couvre 13 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette en sert 6. Un mélange de courge poivrée, de sel et de poivre, de muscade moulue et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Cette recette de Taste of Home a 1 fans. C'est parfait pour l'automne . De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 10 minutes . C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten et primal . En prenant en compte tous les facteurs, cette recette obtient un score cuillère de 39 % , ce qui est plutôt mauvais. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes comme Soupe de courge poivrée au curry , Soupe de courge poivrée au curry au lait de coco et braisée au gingembre , et Courge poivrée farcie à la viande au curry .
Instructions
Placer la courge, côté coupé vers le bas, dans un plat peu profond graissé.
Cuire au four à 350° pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que la courge soit presque tendre.
Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon et le curry dans le beurre jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
Retirer du feu; mettre de côté. Retirez soigneusement la courge; ajouter la pulpe dans la casserole. Ajoutez progressivement le bouillon. Cuire à feu moyen pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la courge soit très tendre. Refroidissez légèrement.
Dans un robot culinaire, mélanger le mélange de courge jusqu'à consistance lisse; remettre dans la casserole. Incorporer la crème, la muscade, le sel et le poivre. Cuire à feu doux jusqu'à ce que le tout soit bien chaud (ne pas faire bouillir).
Garnir de bacon si désiré.
Vin recommandé: Mousseux, Rose Pétillante
Des antipasti au menu ? Essayez de l'associer avec du vin mousseux et du rosé mousseux. Si vous servez une sélection d'entrées, vous ne pouvez pas vous tromper avec celles-ci. Les deux sont très conviviaux et complètent une variété de saveurs. Le rosé Gosset Celebris Extra Brut avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon choix. Cela coûte environ 215 dollars par bouteille.
![Gosset Celebris Extra Brut Rosé]()
Gosset Celebris Extra Brut Rosé
Cette cuvée s'adresse aux palais les plus exigeants et plus généralement à tous ceux qui recherchent une touche de romantisme à leur apéritif. Sa fraîcheur, aux notes de fruits rouges (fraise, framboise et groseille), procure une sensation onctueuse et confortable qui se prolonge sur des notes de pamplemousse rose. Ce champagne peut être servi en accompagnement de plats soigneusement choisis comme le saumon, un gaspacho de fraises et de tomates. au basilic ou aux campi poêlés.