Soupe de Courge Musquée au Panais

Name: Soupe de Courge Musquée au Panais
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 15
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) 2 olives farcies au piment; 1 kilogramme paquets de courge musquée congelée, décongelée; 15 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Garnitures : crème sure, ciboulette fraîche hachée; 1 Oignon jaune moyen, haché bouillon de poulet faible en sodium et sans gras; 1 Pomme Granny Smith, pelée, fourrée et hachée; 0 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 2 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 0 (peut être ou écrémé) Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture; 3 panais, pelés et hachés; 1 1 livre de courgettes, 8 (U-12) crevettes; 2 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 grand oignon doux, haché; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pudding instantané au citron

La soupe de courge musquée au panais pourrait être la soupe que vous recherchez. Cette recette sert 15 personnes. Une portion de ce plat contient environ 2g de protéines, 11g de matières grasses, et un total de 166 calories. Pour 75 cents par portion, cette recette couvertures 12% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Un mélange de cumin moulu, d'oignon, d'huile d'olive et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, primal et végétarien régime. Ce sera un succès à votre Automne événement. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 2 heures et 45 minutes. Il vous est apporté par Mes recettes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 37%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Soupe de Courge Musquée au Panais, pour la Soupe de Courge Musquée à l'Érable et Panais, et Soupe à la Courge Musquée et au Panais.

Instructions

Faire fondre le beurre avec l'huile d'olive dans une grande marmite à feu moyen; ajouter l'oignon et les 4 ingrédients suivants, et faire sauter 20 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit coloré au caramel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Beurre

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter la courge et le bouillon de poulet. Porter à ébullition à feu moyen-vif. Réduire le feu à moyen et laisser mijoter, en remuant souvent, 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Courge

Retirer du feu; laisser reposer 1 heure. Si désiré, couvrir et refroidir jusqu'à 2 jours.

Traiter le mélange de courge, par lots, dans un mélangeur ou un robot culinaire jusqu'à consistance lisse, en arrêtant de gratter les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Blender

Verser le mélange dans un 6-qt. mijoteuse. Incorporer la crème à fouetter, le paprika et le cumin. Couvrir et cuire à FEU DOUX 2 heures, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème à Fouetter

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

¼ Cuillère à Café D'origan

Matériel que vous utiliserez

Mijoteuse

Garnir, si désiré.

* 3 carottes, pelées et hachées, peuvent être substituées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

** 1 (3 à 4 lb.) la courge musquée peut être substituée. Préchauffer le four à 40

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge Musquée

Matériel que vous utiliserez

Four

Couper la courge en deux; retirer les graines.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge

Graine

Déposer la courge, les côtés coupés vers le bas, sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium légèrement graissée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Plaque à Pâtisserie

Cuire au four à 400 pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la pulpe de courge soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer du four.

Matériel que vous utiliserez

Four

Laisser refroidir 20 minutes. Retirer la pulpe de courge en jetant les coquilles. Remarque : À des fins de test uniquement, nous avons utilisé la courge musquée micro-ondable Southland de McKenzie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge

Coquilles De Pâtes