Soupe de Bœuf aux Légumes pour 50

Name: Soupe de Bœuf aux Légumes pour 50
Prep time: 3 h 10 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 50
Cuisine: Global
Ingredients: 2 gras de dos de porc; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible granulés de bouillon de boeuf; 4 kgs mandrin de boeuf désossé, coupé en cubes de 1/2 po; 454 piment habenero chou haché; 2 kgs boîtes chacune) sauce tomate; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 8 tranches de fromage suisse (1/4 pouce) d'épaisseur; 454 piment habenero carottes, tranchées; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) 1 sachet d'épinards frais prélavés; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 4 gousses dail émincées; 454 piment habenero paquet de haricots verts surgelés; 454 piment habenero oignons, hachés; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible orge perlé; 454 piment habenero paquet de pois surgelés; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) navets, pelés et tranchés de 1/8 de pouce d'épaisseur; 907 piment habenero pommes de terre pelées et coupées en cubes; 1 cp. parmesan râpé plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 1 kgs peut jus de tomate; 6 Oignon jaune moyen, haché barres de chocolat au lait sans noix

Soupe de boeuf aux légumes pour 50 est un sans produits laitiers plat principal. Une portion contient 240 calories, 18g de protéines, et 11g de matières grasses. Cette recette sert 50 personnes et coûte 1,03 $par portion. 1 personne a fait cette recette et la referait. Ce sera un succès à votre Automne événement. Si vous avez de la sauce tomate, du thym, du chou et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la préparer. Pour utiliser l'huile de canolan, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Retournements Cerise-Abricot en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 53%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Série Soupe au Bœuf-Partie 3: Soupe copieuse aux Légumes au Bœuf, Soupe de Steak (Soupe de Bœuf aux Légumes), et Soupe de Boeuf et Légumes.

Instructions

Dans un grand sac en plastique refermable, mélanger la farine, le sel et le poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Bonbons Sauveteurs

Matériel que vous utiliserez

Coupé En Bandes De 1/2 Po

Ajouter le bœuf, quelques morceaux à la fois, et secouer pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Rouge Grossier

Jalapeño, Coupé En Fines Lanières

Dans une grande cocotte, faire dorer la viande dans l'huile par lots; égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Matériel que vous utiliserez

1 Bâton De Beurre, Plus 3 Cuillères à Soupe De Beurre Fondu Pour Le Brossage

Transférer dans une grande marmite; ajouter l'ail, les feuilles de laurier, le thym, l'eau, la sauce tomate et le jus, le bouillon et l'orge.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gros Oignon Doux, Haché Grossièrement

Gras De Dos De Porc

2 Tasses De Copeaux De Bois Trempés (mequite, Hickory Ou Aulne), Facultatif

Orge

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

Copeaux De Chocolat Blanc à Cuire

1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée

Barres De Chocolat Au Lait Sans Noix

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Porter à ébullition. Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure.

Ajouter les légumes; porter à ébullition. Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 1 1/2 à 2 heures ou jusqu'à ce que les légumes et la viande soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Cuillères à Café De Raifort Préparé, égoutté