Soupe d'Hiver à la Courge et aux Haricots Blancs

Name: Soupe d'Hiver à la Courge et aux Haricots Blancs
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 7
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (peut être ou écrémé) 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Courge musquée pelée en cubes (1/2 po); 879 Noix de toute sorte (hachées) haricots cannellini ou autres haricots blancs, égouttés; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement carotte coupée en dés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement céleri en dés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil frais haché; 1 gousse dail émincée; 3 gousses dail émincées; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chou vert haché; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poireaux hachés (environ 3 poireaux); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 0 (peut être ou écrémé) (gros tube); 411 Noix de toute sorte (hachées) 3/4 tasses de bouillon de légumes ou 1 bouillon de légumes, divisé; 1 Oignon jaune moyen, haché Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large; 2 (peut être ou écrémé) sauge fraîche hachée ou 1/2 cuillère à café de sauge frottée séchée

La soupe de Courge et de haricots blancs d'hiver est une sans gluten et végétalien recette avec 7 portions. Une portion contient 179 calories, 9g de protéines, et 2g de matières grasses. Pour 1,05 per par portion, cette recette couvertures 18% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'huile d'olive, de la gousse d'ail, des haricots cannellini et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cela fonctionne bien comme une soupe plutôt bon marché pour Automne. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Cette recette de Mes recettes a 1 fans. Avec une cuillerée score de 81%, ce plat est génial. Essayer Ragoût de Haricots Blancs avec Courge d'hiver et Chou Frisé, Soupe de Haricots d'Amazonie avec Courge d'hiver et Légumes verts, et Soupe de Courge Musquée - Haricots Blancs pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer l'huile d'olive dans une cocotte à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter la courge et les 6 ingrédients suivants (courge à travers 1 gousse d'ail); faire sauter 10 minutes. Incorporer 1 tasse de bouillon de légumes, en grattant la casserole pour desserrer les morceaux dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Légumes

Gousses D'ail Entières

Courge

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter 3/4 tasse de bouillon et de l'eau; porter à ébullition. Couvrir partiellement, réduire le feu et laisser mijoter 30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Incorporer le chou et laisser mijoter, partiellement couvert, pendant 12 minutes. Incorporer le poivre et les haricots; cuire 1 minute ou jusqu'à ce qu'ils soient bien chauffés. Verser la soupe dans des bols.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume