Soupe d'Asperges Fraîches

Name: Soupe d'Asperges Fraîches
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramme asperges coupées en morceaux de 1/2 po; 6 lances fines dasperges, pointes enlevées, tiges coupées en deux dans le sens de la croix, coupées en fines tranches dans le sens de la longueur; 6 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet faible en sel; 6 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive, divisée, et plus encore pour arroser; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante oignons émincés; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". épinards frais

La soupe d'asperges réfrigérée pourrait être la soupe que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette d'homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primale a 221 calories, 10g de protéines, et 15g de matières grasses par portion. Pour 3,22 per par portion, cette recette couvertures 27% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. Il est parfait pour Automne. Rendez-vous au magasin et ramassez des asperges, des lances d'asperges, du bouillon de poulet à faible teneur en sel et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 107 personnes ont fait cette recette et la referaient. Il vous est présenté par Epicurious. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score de cuillerée énorme de 99%. Essayer Soupe d'Asperges Fraîches, Soupe d'Asperges Fraîches, et Soupe d'Asperges Fraîches pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer 4 cuillères à soupe d'huile dans une grande casserole à feu moyen-doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter les oignons et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient translucides, 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter des morceaux d'asperges de 1/2 po et assaisonner de sel et de poivre. Cuire jusqu'à ce que le parage soit vert vif et tendre, 4 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Asperges

Ajouter le bouillon, augmenter le feu à vif et porter à ébullition. Réduire le feu à moyen et laisser mijoter jusqu'à ce que les asperges soient tendres, 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Asperges

Bouillon

Ajouter les épinards et cuire en remuant à l'occasion, jusqu'à ce qu'ils soient flétris, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épinard

Laisser le mélange refroidir légèrement.

Placer un tamis à mailles fines sur un grand bol; réserver. Travailler par lots, réduire la soupe en purée dans un mélangeur jusqu'à consistance très lisse. Passer à traversun tamis préparé. Remuez les 2 cuillères à soupe d'huile restantes dans la soupe; assaisonnez au goût avec du sel etpoivre. Couvrir et laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit froid, au moins3 heures. FAIRE À L'AVANCE: Peut être fait 1 jour. Garder au frais.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel