Soupe Carotte-Gingembre au Tofu

Soupe Carotte-Gingembre au Tofu
La soupe aux carottes et au gingembre au tofu pourrait être la soupe que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et végétalienne a 478 calories, 11g de protéines, et 31g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes. Pour 1,8 per par portion, cette recette couvertures 18% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il est parfait pour Automne. Si vous avez une gousse d'anis étoilé ou de la poudre de curry, de l'oignon et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 4 personnes ont fait cette recette et la referaient. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 40 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 68%. Ce score est plutôt bon. Essayer Bon pour Vous Vinaigrette au Tofu au Gingembre et aux Carottes, Salade de Bok Choy et Tofu avec Vinaigrette Carotte-Gingembre, et Tofu au Gingembre au Miel et Riz aux Carottes avec Bok Choy pour des recettes similaires.

Instructions

1
Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans une grande casserole à feu moyen.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile VégétaleHuile Végétale
Matériel que vous utiliserez
Gras De Dos De PorcGras De Dos De Porc
2
Ajouter les carottes, l'oignon et le gingembre et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes. Assaisonner de sel et de poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et PoivreSel Et Poivre
LégumeLégume
CarotteCarotte
GingembreGingembre
OignonOignon
3
Ajouter l'anis étoilé, le jus de carotte et 3 tasses d'eau, puis couvrir et faire bouillir jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 20 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Jus De CarotteJus De Carotte
Anis étoiléAnis étoilé
LégumeLégume
EauEau
4
Pendant ce temps, coupez le tofu en cubes de 1 pouce.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De SésameSauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame
5
Mélanger la fécule de maïs et la poudre de curry dans une assiette peu profonde et assaisonner de sel. Séchez le tofu et roulez-le dans le mélange de fécule de maïs.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poudre De CurryPoudre De Curry
Amidon De MaïsAmidon De Maïs
RoulerRouler
SelSel
Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De SésameSauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame
6
Chauffer les 6 cuillères à soupe d'huile restantes dans une grande poêle à feu vif.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
7
Ajouter le tofu et faire frire, en retournant, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant de tous les côtés, environ 5 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De SésameSauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame
8
Égoutter sur du papier absorbant et assaisonner de sel.
Ingrédients dont vous aurez besoin
SelSel
Matériel que vous utiliserez
Serviettes En PapierServiettes En Papier
9
Jetez l'anis étoilé.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Anis étoiléAnis étoilé
10
Transférer la soupe dans un mélangeur et réduire en purée par lots, ou réduire en purée directement dans la casserole avec un mélangeur à immersion. Diluer avec de l'eau, si nécessaire, et assaisonner de sel et de poivre. Verser dans des bols et garnir de tofu frit.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et PoivreSel Et Poivre
EauEau
SoupeSoupe
Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De SésameSauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame
Matériel que vous utiliserez
Mélangeur à ImmersionMélangeur à Immersion
BlenderBlender
BolBol
LoucheLouche
Gras De Dos De PorcGras De Dos De Porc
11
Garnir de coriandre, si désiré.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CoriandreCoriandre
12
Photographie de Antonis Achilleos
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi40 m.
Portions4
Score de santé17
Magazine