Soupe Carotte-Gingembre

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de soupe, alors essayez la soupe aux carottes et au gingembre. Cette recette fait 12 portions avec 110 calories, 1g de protéines, et 7g de matières grasses chacun. Pour 94 cents par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Automne sera encore plus spécial avec cette recette. Un mélange de gousses d'ail, de carottes, de bouillon de légumes et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, primal et végétarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 2 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 23%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Soupe miso Carotte-gingembre Et Soupe Aux Pois Frappés, Soupe Aux Carottes Et Au Gingembre, et Soupe Aux Carottes Et Au Gingembre pour des recettes similaires.
Instructions
Faire chauffer une grande casserole à feu moyen. Faire fondre le beurre avec l'huile d'olive dans une poêle; cuire 2 minutes ou jusqu'à ce que le beurre fonde.
Ajouter l'oignon, le gingembre et l'ail. Cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, en remuant de temps en temps.
Incorporer le bouillon, la carotte et le vin. Porter à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter à découvert pendant 45 minutes.
Placer la moitié du mélange de carottes dans un mélangeur.
Retirer la pièce centrale du couvercle du mélangeur (pour permettre à la vapeur de s'échapper); fixer le couvercle du mélangeur sur le mélangeur.
Placez une serviette propre sur l'ouverture dans le couvercle du mélangeur (pour éviter les éclaboussures). Mélanger jusqu'à consistance lisse.
Verser dans un bol. Répétez la procédure avec le reste du mélange de carottes. Incorporer le jus de citron vert, la poudre de curry et le poivre. Verser environ 2/3 tasse de soupe dans chacun des 12 bols.
Saupoudrer uniformément de coriandre.