Soufflé au Poulet et au Cheddar

Name: Soufflé au Poulet et au Cheddar
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Français, Européen
Ingredients: 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses emballées feuilles dépinards pour bébés; 6 blancs dœufs, à température ambiante; 6 jaunes dœufs, à température ambiante, légèrement battus; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 1 (peut être ou écrémé) noix de muscade moulue; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement cheddar doux râpé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement parmesan Râpé; 1 poulet rôti acheté en magasin, viande de poitrine seulement, écorchée et coupée en cubes de 1/2 pouce (environ 2 tasses); 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Beurre non salé pour graisser le plat à soufflé, plus 1/2 bâtonnet (4 cuillères à soupe), à température ambiante; 2 tranches pain blanc de style campagnard (1/2 po dépaisseur), croûtes enlevées, coupées en cubes de 1/2 po; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lait entier, à température ambiante

Le soufflé au poulet et au Cheddar nécessite environ 1 heure et 10 minutes du début à la fin. Ce plat principal a 694 calories, 58g de protéines, et 44g de matières grasses par portion. Cette recette sert 6 personnes. Pour 1,99 per par portion, cette recette couvre 30% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 155 personnes étaient heureuses d'avoir essayé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez du lait, de la muscade moulue, des jaunes d'œufs et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser les blancs d'œufs, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pudding à la Banane en dessert. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 82%, ce qui est spectaculaire. Essayer Soufflé au Poulet et au Cheddar, Soufflé au Cheddar, et Soufflé au Brie et au Cheddar' pour des recettes similaires.

Instructions

Équipement spécial : un plat à soufflé de 2 pintes (8 tasses)

Disposer une grille de four au centre du four. Préchauffez le four à 400 degrés F. Beurrez le fond et les côtés d'un plat à soufflé de 2 pintes. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Four

Dans une casserole moyenne, chauffer 1/2 bâton de beurre à feu moyen-doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter la farine et cuire en remuant constamment pendant 2 minutes. Incorporer lentement le lait au fouet jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Porter le mélange à ébullition et cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange recouvre le dos d'une cuillère, environ 8 à 10 minutes. Incorporer la muscade et assaisonner de sel et de poivre, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Muscade

Farine Tout Usage

Lait

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Retirer la poêle du feu et ajouter les fromages, les épinards, le poulet, les jaunes d'œufs et les cubes de pain. Remuer jusqu'à ce qu'il soit combiné (le mélange sera épais).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cubes De Pain

Jaune D'oeuf

Poulet Entier

épinard

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre les blancs d'œufs à grande vitesse jusqu'à ce qu'ils retiennent des pics raides, environ 2 minutes. Incorporer 1/4 des blancs d'œufs au mélange de poulet. À l'aide d'une spatule, incorporer les blancs d'œufs restants. Verser la pâte dans le plat préparé et cuire jusqu'à ce que le soufflé soit gonflé et que le dessus soit ferme et doré, environ 55 à 60 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Four

Spatule

Bol

Retirer du four et servir immédiatement.

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Ingrédients

Portion:

4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tasses emballées feuilles d'épinards pour bébés 6

blancs d'œufs, à température ambiante 6

jaunes d'œufs, à température ambiante, légèrement battus 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 1(peut être ou écrémé)

noix de muscade moulue 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

cheddar doux râpé 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

parmesan Râpé 1

poulet rôti acheté en magasin, viande de poitrine seulement, écorchée et coupée en cubes de 1/2 pouce (environ 2 tasses)6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Beurre non salé pour graisser le plat à soufflé, plus 1/2 bâtonnet (4 cuillères à soupe), à température ambiante 2tranches

pain blanc de style campagnard (1/2 po d'épaisseur), croûtes enlevées, coupées en cubes de 1/2 po 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

lait entier, à température ambiante

Vin recommandé: Bordeaux, Champagne, Bordeaux Blanc

Le français peut être associé à du Bordeaux, du Champagne et du Bourgogne Blanc. Le vin français est tout aussi diversifié que la cuisine française, mais vous vous trompez rarement avec le champagne. Si votre repas nécessite un vin blanc, vous pouvez également essayer un bourgogne blanc. Pour un rouge, essayez un mélange de bordeaux rouge. Le Château Pindefleurs St-Emilion Bordeaux avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 22 dollars par bouteille.