Sole Au Citron à la Provençale

Name: Sole Au Citron à la Provençale
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 5 Olives Calamata, dénoyautées et coupées en fines lamelles; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tomates en conserve égouttées, épépinées et hachées grossièrement; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Ciboulette, coupée en longueurs de 1 1/2 po, pour la garniture; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) ail émincé; 680 Noix de toute sorte (hachées) filets de sole au citron; 2 oranges de nombril; 2 (hiver) huile dolive extra vierge; 1 grand oignon rouge, tranché finement; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre fraîchement moulu

La Sole au Citron à la Provençale est un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal recette avec 4 portions. Une portion contient 288 calories, 23g de protéines, et 11g de matières grasses. Pour 6,54 per par portion, cette recette couvertures 19% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Cela fonctionne bien comme plat principal. Si vous avez de l'oignon, du sel et du poivre, de l'ail et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser les oranges nombril, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Oranges Sorbet Garnies de Meringue en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 51%. Ce score est bon. Essayer Haricots Verts À La Provençale, Sauté d'Edamame à la Provençale, et Oignons Farcis À La Provençale pour des recettes similaires.

Instructions

À l'aide d'un couteau bien aiguisé, épluchez les oranges en enlevant toute la moelle blanche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Fin, Pour Les Bords Des Verres

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Coupez entre les membranes pour libérer les sections orange dans un bol moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tranches D'orange

Matériel que vous utiliserez

Bol

Chauffer l'huile dans une grande poêle profonde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon et l'ail et cuire à feu modéré jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 5 minutes. Incorporer les tomates et le vin et assaisonner de sel et de poivre. Cuire jusqu'à ce que le liquide soit légèrement réduit, environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Tomate

Ail

Oignon

Vin

Ajouter les olives et déposer les filets de poisson sur le dessus en une seule couche. Assaisonner le poisson de sel et de poivre, couvrir et cuire jusqu'à ce que les filets s'écaillent facilement, environ 7 minutes. À l'aide d'une longue spatule, transférer soigneusement le poisson dans un plateau et le garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poisson

Olive

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Incorporer les oranges dans la sauce. Déposer la sauce dans des assiettes et déposer les filets de poisson sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Poisson

Sel Fin, Pour Les Bords Des Verres

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Garnir de ciboulette et servir immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ciboulette

Equipement

Ingrédients

Portion:

Olives Calamata, dénoyautées et coupées en fines lamelles 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tomates en conserve égouttées, épépinées et hachées grossièrement 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Ciboulette, coupée en longueurs de 1 1/2 po, pour la garniture 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc sec 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

ail émincé 680Noix de toute sorte (hachées)

filets de sole au citron 2

oranges de nombril 2(hiver)

huile d'olive extra vierge 1grand

oignon rouge, tranché finement 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre fraîchement moulu

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Vous pouvez essayer le Pinot Grigio de Santa Margherita. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 26 dollars par bouteille.