Semaine Guinness: Ragoût de Bœuf Corsé

Semaine Guinness: Ragoût de Bœuf Corsé
Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez la Guinness Week: Stout Beef Stew. Pour 3,66 per par portion, cette recette couvertures 33% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette fait 8 portions avec 414 calories, 37g de protéines, et 13g de matières grasses chacun. 406 personnes ont essayé et aimé cette recette. Ce sera un succès à votre jour de la saint-patrick événement. Rendez-vous au magasin et ramassez du jus de citron, des oignons cipollini, de la guinness et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le zeste de citron, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits à la Marmelade d'Orange avec Glaçage au Zeste d'Orange en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 3 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 99%. Ce score est énorme. Essayer Semaine Guinness: Mousse au Chocolat et aux Biscuits à l'Avoine Guinness, Semaine de la Guinness: Rondelles d'Oignon Fortes Et Battues, et Gâteau Stout à la Guinness avec Glaçage à la Crème au Beurre Guinness pour des recettes similaires.

Instructions

1
Mélanger le bœuf dans la farine, le cayenne et une généreuse pincée de sel et de poivre pour enrober.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et PoivreSel Et Poivre
Poivre De Cayenne MouluPoivre De Cayenne Moulu
Farine Tout UsageFarine Tout Usage
BoeufBoeuf
2
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande marmite ou une grande casserole à fond épais à feu moyen-vif.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
Four HollandaisFour Hollandais
Poêle à SaucePoêle à Sauce
3
Ajouter le bœuf en une seule couche, en travaillant par lots si nécessaire. Cuire de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré, 4-5 minutes. À la dernière minute, ajouter l'ail en remuant fréquemment.
Ingrédients dont vous aurez besoin
AilAil
BoeufBoeuf
4
Transférer la viande dorée et l'ail dans un bol. Déglacer la casserole avec 1 cuillère à soupe de Guinness, en grattant les morceaux sombres du fond.
Ingrédients dont vous aurez besoin
GuinnessGuinness
AilAil
ViandeViande
Matériel que vous utiliserez
BolBol
PoêlePoêle
5
Faites chauffer une autre demi-cuillère à soupe d'huile d'olive.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile D'oliveHuile D'olive
6
Ajouter les carottes et cuire jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer, 3-5 minutes, ajouter les pommes de terre et cuire encore 2 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PommePomme
CarotteCarotte
7
Transférer le mélange de légumes dans un bol séparé. Déglacer avec une autre cuillère à soupe de Guinness.
Ingrédients dont vous aurez besoin
LégumeLégume
GuinnessGuinness
Matériel que vous utiliserez
BolBol
8
Chauffer 1/2 cuillère à soupe d'huile restante, ajouter les oignons cipollini et cuire jusqu'à ce que les bords soient bruns, 3-4 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Oignons CipolliniOignons Cipollini
Huile De CuissonHuile De Cuisson
9
Ajouter la pâte de tomate et cuire 1 minute supplémentaire. Déglacer avec le reste de la Guinness. Remettre le bœuf dans la casserole et ajouter le bouillon de bœuf, les graines de cumin, le Worcestershire et la feuille de laurier. Laisser mijoter à couvert pendant 1 heure.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sauce WorcestershireSauce Worcestershire
Pâte De TomatePâte De Tomate
Bouillon De BœufBouillon De Bœuf
Graines De CuminGraines De Cumin
LaurierLaurier
GuinnessGuinness
BoeufBoeuf
Matériel que vous utiliserez
2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser
10
Ajouter le mélange de carottes et de légumes, retourner le couvercle et laisser mijoter encore 45 minutes à 1 heure, ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres à la fourchette. Ajuster au goût avec du sel, du poivre et du jus de citron. Verser dans des bols et saupoudrer de zeste de citron et de persil haché.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Jus De CitronJus De Citron
Zeste De CitronZeste De Citron
LégumeLégume
CarotteCarotte
PersilPersil
PoivrerPoivrer
SelSel
Matériel que vous utiliserez
BolBol
LoucheLouche
DifficultéExpert
Prêt À L'Emploi3 hrs
Portions8
Score de santé100
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