Sauté de Crevettes Épicées et d'Aubergines

Name: Sauté de Crevettes Épicées et d'Aubergines
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 3 aubergines noires coupées en 4 dans le sens de la longueur (ou deux selon la taille); 2 (peut être ou écrémé) poudre de piment rouge; 1 1 livre de courgettes, poudre de coriandre; 2 (peut être ou écrémé) poudre de cumin divisée; 2 (peut être ou écrémé) pâte de gingembre et dail (mise en bouteille ou faite en combinant 1 cuillère à café dail râpé et de gingembre); 2 petit piments verts, fente; 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 2 (hiver) huile; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon rouge moyen, haché fin (environ; 302 Noix de toute sorte (hachées) crevettes décortiquées et déveinées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tomate hachée; 1 1 livre de courgettes, poudre de curcuma; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez les sauté de crevettes et d'aubergines épicés. Une portion de ce plat contient environ 39g de protéines, 15g de matières grasses, et un total de 458 calories. Pour 6,01 $ par portion, cette recette couvertures 40% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 2. 79 personnes ont fait cette recette et la referaient. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 25 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers, entier 30, et pescatarien régime. Rendez-vous au magasin et ramassez de la poudre de piment, de la poudre de curcuma, de l'eau et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 93%. Ce score est énorme. Essayer Sauté de Crevettes Thaïlandaises aux Courgettes, Pack Congélateur Sauté de Crevettes, et Sauté Rapide de Teriyaki de Crevettes de 10 Minutes pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger 1 cuillère à café de sel, le curcuma, la pâte de gingembre et d'ail, 1 cuillère à café de cumin en poudre et les crevettes dans un bol moyen et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte D'ail Au Gingembre

Cumin Moulu

Curcuma

Crevette

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Faire chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'elle brille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les oignons et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter le piment vert et la tomate hachée. Remuer jusqu'à ce que la tomate soit décomposée et commence à sécher, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment Vert

Tomate

Ajouter le reste des poudres de cumin, de piment rouge et de coriandre et vigoureusement jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, environ 2 minutes. (

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment Rouge

Coriandre

¼ Cuillère à Café D'origan

Ajoutez des gouttes d'eau si vous pensez que la pâte colle au fond ou que les poudres brûlent.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Ajouter les aubergines et remuer pour enrober de pâte d'épices.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte D'épices

Aubergine

Ajouter de l'eau et assaisonner au goût avec du sel. Couvrir et cuire jusqu'à ce que l'aubergine soit tendre et que la majeure partie de son liquide se soit évaporée, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Eau

Sel

Ajouter les crevettes et remuer. Cuire à découvert jusqu'à ce que les crevettes soient opaques et bouclées et que l'aubergine soit bien cuite, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Crevette

Servir chaud avec du roti ou du riz cuit à la vapeur et du daal.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz Cuit

Roti

Equipement

Bol

Poêle à Sauce

Ingrédients

Portion:

aubergines noires coupées en 4 dans le sens de la longueur (ou deux selon la taille)2(peut être ou écrémé)

poudre de piment rouge 11 livre de courgettes,

poudre de coriandre 2(peut être ou écrémé)

poudre de cumin divisée 2(peut être ou écrémé)

pâte de gingembre et d'ail (mise en bouteille ou faite en combinant 1 cuillère à café d'ail râpé et de gingembre)2petit

piments verts, fente 2Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher 2(hiver)

huile 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon rouge moyen, haché fin (environ 302Noix de toute sorte (hachées)

crevettes décortiquées et déveinées 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tomate hachée 11 livre de courgettes,

poudre de curcuma 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc

La crevette se marie très bien avec le Pinot Grigio, le Riesling et le Sauvignon Blanc. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Le Pinot Grigio biologique Ziobaffan avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 17 dollars par bouteille.