Saumon Poêlé au Tzatziki de la Déesse Verte

Name: Saumon Poêlé au Tzatziki de la Déesse Verte
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Européen, Grec
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement yogourt grec nature à 2 pour cent de matières grasses; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. poivre noir fraîchement moulu, plus pour la saison supplémentaire; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. saucisse de porc non emballée; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement basilic frais haché; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement ciboulette fraîche hachée; 2 (hiver) estragon frais haché; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. sel casher, plus un supplément pour lassaisonnement; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 (hiver) 1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement; 3 (hiver) huile dolive extra vierge; 794 Noix de toute sorte (hachées) filets de saumon, chacun denviron 1 pouce dépaisseur, pelés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) vinaigre de vin blanc

Saumon poêlé avec la Déesse verte Tzatziki est un sans gluten et pescatarien plat principal. Pour 5,6 per par portion, cette recette couvertures 36% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 46g de protéines, 29g de matières grasses, et un total de 478 calories. Cette recette sert 4 personnes. Si vous avez de l'huile d'olive, du poivre, du poivre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. Cette recette de Foodnetwork a 2 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 40 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 82%. Ce score est énorme. Des recettes similaires incluent Burgers au Saumon de La Déesse Verte, Pâtes au Saumon au Pesto de Déesse Verte, et Saumon Poché avec Vinaigrette Déesse Verte.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Mélanger le yogourt, la mayonnaise, le basilic, la ciboulette, l'estragon, le vinaigre, le sel et le poivre dans un robot culinaire. Mélanger jusqu'à ce que les herbes soient finement hachées et que la sauce soit vert pâle. Grattez la sauce dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

1 Cuillère à Soupe De Moutarde De Dijon Ou De Moutarde Complète

Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles, Pour La Garniture

Paquet De Gâteau étagé à La Vanille Surgelé

1 Oignon Rouge, Petits Dés

1/2 Livre De Pois Chiches, Trempés Et Cuits (réservé 1/3 Tasse De Liquide De Cuisson)

6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés

Matériel que vous utiliserez

(comme Marie Biscuits)

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Râpez grossièrement le concombre à l'aide des grands trous d'une râpe à boîte sur une assiette doublée de papier essuie-tout; séchez-la.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Once. Gin

Matériel que vous utiliserez

Râpe à Boîte

Mélanger le concombre dans le tzatziki.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Once. Gin

Tzatziki

Saler et poivrer au goût. Le tzatziki peut être préparé 4 heures à l'avance, couvert et refroidi, et agité avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Tzatziki

Saupoudrer le saumon de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

Chauffer l'huile à feu moyen-vif dans une grande poêle. Cuire le saumon, côté peau vers le haut, jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 4 minutes. Retourner le poisson à l'aide d'une spatule à poisson et cuire 2 minutes pour une cuisson moyenne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

Cippolini, Petit Oignon Doux Italien Plat, Pelé Et Tranché Finement

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

1 Litre (environ 4 Tasses) De Crème épaisse

Servir chaud, à température ambiante ou frais avec le tzatziki. Pour servir frais, refroidir, couvrir et refroidir jusqu'à 1 jour.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tzatziki

Equipement

(comme Marie Biscuits)

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Râpe à Boîte

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

1 Litre (environ 4 Tasses) De Crème épaisse

Ingrédients

Portion:

2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

yogourt grec nature à 2 pour cent de matières grasses 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

poivre noir fraîchement moulu, plus pour la saison supplémentaire 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

saucisse de porc non emballée 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

basilic frais haché 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

ciboulette fraîche hachée 2(hiver)

estragon frais haché 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

sel casher, plus un supplément pour l'assaisonnement 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 2(hiver)

1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement 3(hiver)

huile d'olive extra vierge 794Noix de toute sorte (hachées)

filets de saumon, chacun d'environ 1 pouce d'épaisseur, pelés 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

vinaigre de vin blanc

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le saumon se marie très bien avec le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique tel que le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Vous pouvez essayer Le Chardonnay La Crema Russian River. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,1 étoiles sur 5 et un prix d'environ 28 dollars par bouteille.