Saumon Poché à l'Huile d'Olive

Saumon Poché à l'Huile d'Olive
Le saumon poché à l'huile d'olive pourrait être une bonne recette pour élargir votre collection de plats principaux. Une portion contient 2349 calories, 34g de protéines, et 248g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes. Pour 7,03 per par portion, cette recette couvertures 34% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 13 personnes ont fait cette recette et la referaient. Rendez-vous au magasin et ramassez des feuilles de laurier, des graines de coriandre, du thym et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le citron, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits Sablés au Citron avec Glaçage au Citron {Un hommage à Tante Roxanne} en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score super spoonaculaire de 94%. Essayer Poulet Poché à l'Huile d'Olive et Radis au Pesto d'Agrumes, Saumon Poché à l'Huile d'Olive, et Saumon Poché à l'Huile d'Olive aux Girolles et Asperges pour des recettes similaires.

Instructions

1
Équipement spécial : étamine, ficelle de boucher
Matériel que vous utiliserez
Ficelle De CuisineFicelle De Cuisine
étamineétamine
2
Placez les aromates - l'ail, le thym, le zeste de citron, la coriandre et les feuilles de laurier - dans une étamine. Attachez dans un sachet.
Ingrédients dont vous aurez besoin
LaurierLaurier
Zeste De CitronZeste De Citron
CoriandreCoriandre
AilAil
ThymThym
Matériel que vous utiliserez
étamineétamine
3
Ajouter l'huile dans une grande sauteuse droite et incorporer le sachet. Porter la casserole à feu moyen et laisser mijoter 15 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
4
Laissez le saumon venir à température ambiante et assaisonnez généreusement de sel.
Ingrédients dont vous aurez besoin
SaumonSaumon
SelSel
5
Ajouter les filets de saumon dans la poêle avec l'huile d'olive.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Filets De SaumonFilets De Saumon
Huile D'oliveHuile D'olive
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
6
Laissez cuire le poisson dans l'huile pendant 15 à 17 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PoissonPoisson
Huile De CuissonHuile De Cuisson
7
Retirer de l'huile avec une spatule à poisson dans une assiette avant de servir.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PoissonPoisson
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
SpatuleSpatule

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc sont d'excellents choix pour le saumon. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Le Chardonnay Hahn Winery Santa Lucia Highlands avec une note de 4,1 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 17 dollars par bouteille.
Hahn Winery Chardonnay des Hautes Terres de Santa Lucia
Hahn Winery Chardonnay des Hautes Terres de Santa Lucia
Riche et en couches, avec des notes soyeuses de pêche, de nectarine, de poire mûre et de vanille.
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions4
Score de santé65
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