Sauce Tomate Italienne

Name: Sauce Tomate Italienne
Prep time: 11 h 30 min
Cook time: 11 h 30 min
Total time: 11 h 30 min
Yield: 32
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 3 os de cou de boeuf; 907 Noix de toute sorte (hachées) oignons verts, petits dés (à conserver pour la garniture finale); 1 carotte, hachée; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement céleri haché; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Eau chaude (100 °F); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement origan séché; 1 pincée persil italien séché; 2 (hiver) poivre noir concassé; 3 kilogramme Tomates prunes pelées à la San Marzano au basilic; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement graines de livèche en poudre; 2 (hiver) vin rouge, ou au besoin; 340 Noix de toute sorte (hachées) Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 1 tête ail de tête entier, émincé; 1 oignon jaune, haché

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes méditerranéennes, alors essayez la sauce tomate italienne. Une portion contient 60 calories, 2g de protéines, et 2g de matières grasses. Cette recette d'homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primale sert 32 et coûte 86 cents par portion. Cette recette de Tousrecettes a 1 ventilateurs. Seules quelques personnes ont vraiment aimé cette sauce. Rendez-vous au magasin et ramassez des os de cou de bœuf, de la sauce tomate, des tomates san plum et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 11 heures et 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 53%. Ce score est solide. Des recettes similaires sont Boulettes de Viande Italiennes Traditionnelles avec Sauce du dimanche, Saucisse Italienne Sucrée Avec Sauce Rouge et Pâtes, et Tomate Nasi Daging Kedah & Air Asam (Riz au Bœuf Kedah avec Sauce Aigre à la Tomate).

Instructions

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Matériel que vous utiliserez

Four

Placer 1 tasse de vin rouge, d'huile d'olive, d'os de cou de bœuf, d'oignon, de céleri, de carotte, d'ail et de poivre noir dans une rôtissoire; remuer pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Huile D'olive

Vin Rouge

Carotte

Céleri

Ail

Oignon

Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Rôtir les os du cou et le mélange de légumes au four préchauffé jusqu'à ce que les légumes soient tendres, 1 heure. Incorporer environ 2 cuillères à soupe de vin rouge tout en grattant les morceaux de nourriture dorés du fond de la casserole. Rôtir jusqu'à ce que les légumes soient dorés, environ 30 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Vin Rouge

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Verser le mélange de légumes dans une casserole de 16 pintes à feu moyen-doux; laisser mijoter pendant 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Soupe

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter la pâte de tomate, les tomates prunes, la sauce tomate, l'eau, le basilic, l'origan et le persil; bien mélanger. Laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce réduise, 8 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate Prune

Pâte De Tomate

Sauce Tomate

Origan

Persil

Basilic

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Eau

Retirer les os du cou de la sauce; gratter la moelle des os.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Ajouter la moelle à la sauce et laisser mijoter jusqu'à dissolution, 1 à 2 heures de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Transférer la sauce dans un mélangeur par lots, en remplissant le mélangeur pas plus de la moitié. Couvrir et maintenir le couvercle enfoncé; pulser quelques fois avant de laisser mélanger. Réduire en purée jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Blender

Equipement

Four

Poêle à Rôtir

Poêle

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Blender

Ingrédients

Portion:

os de cou de boeuf 907Noix de toute sorte (hachées)

oignons verts, petits dés (à conserver pour la garniture finale)1

carotte, hachée 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

céleri haché 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Eau chaude (100 °F)596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

origan séché 1pincée

persil italien séché 2(hiver)

poivre noir concassé 3kilogramme

Tomates prunes pelées à la San Marzano au basilic 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

graines de livèche en poudre 2(hiver)

vin rouge, ou au besoin 340Noix de toute sorte (hachées)

Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer 1tête

ail de tête entier, émincé 1

oignon jaune, haché

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

L'italien fonctionne très bien avec le Chianti, le Trebbiano et le Verdicchio. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Vous pouvez essayer Badian un Coltibuono Cultusboni RS Chianti Classico (demi-bouteille). Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,3 étoiles sur 5 et un prix d'environ 11 dollars par bouteille.