Sauce Sauge-Poivre Vert

Name: Sauce Sauge-Poivre Vert
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 feuilles de laurier, plus 2 feuilles; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 citron zesté et 4 zestes de citron; 3 carottes coupées en morceaux; 3 branches de céleri, coupées en morceaux; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible cognac, plus 2 cuillères à soupe; 4 brins persil plat, plus 4 brins; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement farine; 4 brins thym frais, plus 4 brins; 2 gousses dail; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché grains de poivre vert; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet, faible en sodium; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 1 oignon coupé en deux; 4 feuilles de sauge, plus 4 feuilles; 8 crevettes et veinées Sel et poivre; 8 crevettes et veinées Abats et cou de dinde; 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO ailes de dinde fumées et cuites; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible bacon fumé épais, coupé en cubes

La sauce au poivre vert sauge pourrait être une bonne recette pour agrandir votre boîte de recettes de sauce. Cette recette fait 8 portions avec 195 calories, 11g de protéines, et 12g de matières grasses chacun. Pour 1,26 per par portion, cette recette couvertures 10% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel et du poivre, de la farine, du thym et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 55 minutes. Il vous est apporté par Foodnetwork. Avec une cuillerée score de 34%, ce plat n'est pas si génial. Essayer Dinde Rôtie au Parmesan et à la Sauge avec Sauce à la Sauge, Recette de Sauce au Poivre et au Riesling, et Steaks Poêlés et Sauce au Poivre Vert avec Pommes de Terre Rôties et Haricots Verts pour des recettes similaires.

Instructions

Faire fondre le beurre dans une grande marmite à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Faire revenir l'oignon, l'ail, les carottes et le céleri avec 4 brins de persil et de thym chacun, 4 feuilles de sauge et 2 feuilles de laurier jusqu'à ce qu'elles soient parfumées. Déglacer la casserole avec 1/4 tasse de cognac, cuire 2 minutes pour évaporer l'alcool.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Branche De Romarin

Avec De La Viande Dessus (dos, Cous, Ailes, Etc.)

Alcool

Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

1 Lb De Mafaldi Frais Si Possible

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

Cognac

Rondelles De Piment Banane Hachées Ou Piments Forts Hachés De Toute Sorte

3 Tasses De Copeaux De Bois De Chêne Ou De Pacanier, Ou 6 Gros Morceaux, Trempés Dans De L'eau Froide Pendant Au Moins 1 Heure Et Jusqu'à 4 Heures

2 Tasses De Gousses D'ail

Matériel que vous utiliserez

Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur

Saupoudrer de farine pour resserrer le mélange et remuer pour dissoudre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Prunes Ou Autres Fruits Cuits

Versez le bouillon de poulet un peu à la fois pour éviter les grumeaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huîtres Sautées Ou Dés De Poulet Cuit, Pour Servir

Ajouter les ailes de dinde fumées et l'eau, laisser mijoter 15 minutes pendant la préparation des abats.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ailes De Dinde

Bacon Fumé épais, Coupé En Cubes

Enduisez une sauteuse d'huile d'olive et placez-la à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Matériel que vous utiliserez

Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur

Ajouter les abats de dinde et le cou, ainsi que le reste des herbes. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poireau, Nettoyé Et Coupé En Gros Dés, Partie Blanche Seulement

Abats De Dinde

Copeaux De Bois Trempés (mequite, Hickory Ou Aulne), Facultatif

Ajouter 2 cuillères à soupe de cognac et continuer à cuire jusqu'à ce que les abats soient bien cuits.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cognac

Retirez les abats de la poêle et hachez-les.

Matériel que vous utiliserez

Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur

Passer le bouillon dans une passoire pour retirer les gros morceaux de dinde et les légumes. Remettre le bouillon au feu et ajouter les abats. Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce soit suffisamment épaisse pour enrober le dos d'une cuillère. Incorporer les grains de poivre et servir avec la dinde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Os De Poulet Avec De La Viande Dessus (dos, Cous, Ailes, Etc.)