Sauce au Beurre Citron-Ail pour Fruits de mer

Name: Sauce au Beurre Citron-Ail pour Fruits de mer
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus de palourdes (peut remplacer le bouillon de poulet); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sherry sec; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lait entier (OU 3 C. à soupe de crème avec 5 C. à soupe deau); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) vinaigrette citron-poivre; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) échalotes hachées; 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) beurre non salé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) farine; 227 Noix de toute sorte (hachées) (2 bâtonnets) beurre non salé; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 (peut être ou écrémé) 1 tasse de mayonnaise, comme celle de Hellmann's; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 échalote, râpée ou hachée

La sauce au beurre au citron et à l'ail pour les fruits de mer nécessite environ 20 minutes du début à la fin. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette pescatarienne a 332 calories, 1g de protéines, et 33g de matières grasses par portion. Pour 82 cents par portion, vous obtenez une sauce qui sert 6. Cette recette de Simply Recipes a 22 fans. Un mélange de jus de palourdes, de jus de citron, de poivre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 0%. Ce score est très mauvais (mais toujours réparable). Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Sauce au Beurre Citron-Ail pour Fruits de mer, Sauce au Beurre Citron-Ail pour Fruits de mer, et Sauce Crémeuse au Beurre au Citron pour Poissons et Fruits de Mer.

Instructions

Laisser mijoter et réduire les liquides, avec l'ail, les échalotes et la feuille de laurier:

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

échalote

Ail

Placer les six premiers ingrédients (jus de palourdes, sherry, lait entier, ail, échalotes, laurier) dans une petite casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Palourdes

Lait Entier

Laurier

échalote

Ail

Sherry

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Chauffer à feu moyen-vif et laisser mijoter jusqu'à ce que les liquides aient diminué d'environ la moitié.

Préparez un roux : Dans une casserole séparée (1 qt minimum), préparez le roux.

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Faites chauffer une cuillère à soupe de beurre dans la casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Saupoudrer la farine en remuant quelques minutes avec un fouet métallique jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée (bronzée, mais pas dorée).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter lentement le mélange liquide au roux: Ajouter lentement le mélange réduit au roux, en remuant rapidement pour incorporer. Lorsque vous ajoutez une partie du mélange pour la première fois, le roux bouillonne. Il suffit de continuer à ajouter le mélange et de continuer à fouetter pour incorporer.

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Incorporer lentement le beurre, 2 C. à soupe à la fois: Baisser le feu à feu doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Retirez la feuille de laurier. Incorporer lentement le beurre, 2 cuillères à soupe à la fois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Laissez les cuillères à soupe de beurre fondre complètement et être incorporées dans la sauce avant d'ajouter plus de cuillères à soupe.