Salsa de Pêche aux Oignons Rouges Marinés et Piments Serrano

Name: Salsa de Pêche aux Oignons Rouges Marinés et Piments Serrano
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement papier noir fraîchement moulu, au goût; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 2 pêches pelées et coupées en petits dés; 1 Petite oignon rouge, coupé en petits dés; 2 piments serrano, épépinés, finement hachés; 1 1 livre de courgettes, Réglisse jaune et verte

Salsa de Pêche aux Oignons Rouges Marinés et Piments Serrano est un sans gluten et végétalien hor d'oeuvre. Pour 45 cents par portion, cette recette couvertures 2% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette fait 6 portions avec 38 calories, 1g de protéines, et 0g de matières grasses chacun. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 10 minutes. 62 personnes ont fait cette recette et la referaient. Un mélange de vinaigre de cidre de pomme, de sel casher, de sucre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 34%. Ce score n'est pas si énorme. Essayer Oignons Rouges Marinés, Filet Fumé au Salsan Serrano-Papaye et Chutney Serrano-Menthe-Coriandre, et Salsa De Serrano Rojo (Sauce Serrano Rouge) pour des recettes similaires.

Instructions

Porter le vinaigre, le sucre et 1 1/2 cuillère à café de sel à ébullition dans une casserole, en remuant pour dissoudre le sucre et le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Verser sur les oignons dans un bol non réactif; laisser refroidir, puis réfrigérer au moins 1 heure ou toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mélanger les pêches et les poivrons et saupoudrer très légèrement de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pêche

Poivrer

Sel

Égoutter les oignons et les incorporer; ajouter une petite quantité de liquide de décapage, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Servir immédiatement, ou réfrigérer dans un contenant hermétique pendant 1 à 2 heures et servir à température ambiante.

Equipement

Poêle à Sauce

Bol

Ingrédients

Portion:

2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

papier noir fraîchement moulu, au goût 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher 2

pêches pelées et coupées en petits dés 1Petite

oignon rouge, coupé en petits dés 2

piments serrano, épépinés, finement hachés 11 livre de courgettes,

Réglisse jaune et verte

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont mes meilleurs choix pour le mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Le Pinot Noir voisin de Williams Selyem Westside Road avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 140 dollars par bouteille.