Salades Sérieuses: Salade de Crevettes Vietnamiennes et de Quinoa

Name: Salades Sérieuses: Salade de Crevettes Vietnamiennes et de Quinoa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Vietnamien, Asiatique
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Sauce de poisson asiatique; 1 carotte, pelée et râpée; 1 Petite concombre pelé, épépiné et coupé en petits dés; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coriandre fraîche hachée; 6 (hiver) jus de citron vert fraîchement pressé; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement quinoa rincé (ou prélavé); 1 poivron rouge, fourré et coupé en fines lanières; 0 (peut être ou écrémé) flocons de poivron rouge écrasés, et plus si désiré; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 2 oignons verts, hachés finement; 227 Noix de toute sorte (hachées) crevettes cuites, pelées et veinées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Réglisse jaune et verte; 2 (hiver) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

La recette Des Salades sérieuses: La salade de crevettes vietnamiennes et de Quinoa pourrait satisfaire votre envie vietnamienne en gros 45 minutes. Pour 4,51 per par portion, vous obtenez un plat principal qui sert 2. Une portion contient 638 calories, 38g de protéines, et 21g de matières grasses. 3283 personnes ont fait cette recette et la referaient. Un mélange de sauce de poisson asiatique, de coriandre, de sel et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le sucre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits au Sucre Sans Sucre Raffiné Au Blé Entier en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 98%. Ce score est incroyable. Des recettes similaires incluent Salades Sérieuses: Salade de Pilaf au Quinoa Chaud avec Champignons Shiitake, Carottes et Pacanes, Salade de Crevettes Vietnamiennes, et Salade d'Edamame aux Crevettes Vietnamiennes.

Instructions

Ajouter le quinoa, le sel et 1-2 / 3 tasses d'eau dans une casserole moyenne. Porter à ébullition, puis réduire le feu à feu doux, couvrir et cuire pendant 15 minutes, jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et que le quinoa soit cuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Gros Pitas De Blé Entier, D'environ 8 Pouces De Diamètre, Réchauffés

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Transférer dans un bol de service et laisser refroidir.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Pendant ce temps, préparez la vinaigrette en combinant le jus de citron vert, la sauce de poisson asiatique, l'huile végétale, le sucre et les flocons de poivrons rouges écrasés dans un bol moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Sauce De Poisson

Huile Végétale

Jus De Citron Vert

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Fouetter jusqu'à dissolution du sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter les crevettes à la vinaigrette et laisser mariner jusqu'à ce que la salade soit prête à être assemblée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevette

Une fois le quinoa refroidi, ajoutez le poivron rouge, la carotte, le concombre et les oignons verts dans le bol. Juste avant de servir, ajouter la vinaigrette, les crevettes et la coriandre et bien mélanger. Goûtez et ajustez l'assaisonnement avec plus de sel, de sucre ou de flocons de poivron rouge écrasés si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Poivron Rouge

Oignons Verts

Assaisonnement

Coriandre

Concombre

Carotte

4 Gros Pitas De Blé Entier, D'environ 8 Pouces De Diamètre, Réchauffés

Crevette

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Servir froid.

Equipement

Poêle à Sauce

Bol

Fouetter

Ingrédients

Portion:

1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Sauce de poisson asiatique 1

carotte, pelée et râpée 1Petite

concombre pelé, épépiné et coupé en petits dés 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

coriandre fraîche hachée 6(hiver)

jus de citron vert fraîchement pressé 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

quinoa rincé (ou prélavé)1

poivron rouge, fourré et coupé en fines lanières 0(peut être ou écrémé)

flocons de poivron rouge écrasés, et plus si désiré 1(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 2

oignons verts, hachés finement 227Noix de toute sorte (hachées)

crevettes cuites, pelées et veinées 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Réglisse jaune et verte 2(hiver)

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc

Le Pinot Grigio, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont d'excellents choix pour les crevettes. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Un vin que vous pouvez essayer est Alois Lageder Terran Alpina Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti. Il a 4,3 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 16 dollars.