Salade Tiède de Saumon et de Tomates Raisins

Name: Salade Tiède de Saumon et de Tomates Raisins
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif; 2 (peut être ou écrémé) farine tout usage; 2 (hiver) basilic frais haché, cerfeuil ou aneth; 3 girofle ail haché; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tomates raisins; 1 citron, coupé en 8 quartiers; 2 Oignon jaune moyen, haché coeurs de laitue romaine grossièrement déchirés; 454 Noix de toute sorte (hachées) filets de saumon sans peau

Une salade chaude de saumon et de tomates raisins pourrait être une bonne recette pour élargir votre répertoire de plats principaux. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette pescatarienne a 239 calories, 26g de protéines, et 11g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes. Pour 4,8 per par portion, cette recette couvertures 33% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez du citron, des tomates raisins, de l'ail et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le beurre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Beurre à la Cannelle en dessert. Il vous est apporté par Tousrecettes. 13 personnes ont fait cette recette et la referaient. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Avec une cuillerée score de 93%, ce plat est exceptionnel. Essayer Saumon Avec Salade Tomate-Olive Chaude, Saumon Grillé avec Salade de Tomates Chaudes et Edamame, et Recette De Salade Chaude De Quinoan Et D'Épinards Aux Tomates Raisins pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer une grande poêle à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le beurre; étaler pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Propager

Placer les filets de saumon côté chair vers le bas dans une poêle et saisir environ 3 min ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. À l'aide d'une spatule à fente, transférer sur une assiette, côté poêlé vers le haut.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Saumon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Spatule

Ajouter les tomates dans la poêle et faire revenir pendant 3 min ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et commencent à éclater; à l'aide d'une spatule, transférer dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Mélange D'assaisonnements Pour Steak, Marque Préférée Assaisonnement Pour Steak De Montréal Par McCormick

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Spatule

Bol

Réduire le feu à moyen et laisser refroidir légèrement.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'ail à la poêle hors du feu; faire revenir pendant 15 secondes, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Fouetter la farine dans la crème; verser dans la poêle en remuant. Remettre la poêle au feu et porter à frémir en remuant constamment. Remettre le saumon à la poêle, côté poêlé vers le haut. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter de 2 à 7 min (selon l'épaisseur) ou jusqu'à ce que le saumon s'écaille facilement avec une fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Crème

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Fouetter

Retirer du feu.

Disposer la laitue dans des assiettes; garnir de tomates.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Laitue

Placer le saumon sur le dessus. Incorporer la sauce dans la poêle et arroser les salades.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Saupoudrer de basilic.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Basilic

Servir avec des quartiers de citron à presser sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Quartier De Citron

Equipement

Ingrédients

Portion:

1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif 2(peut être ou écrémé)

farine tout usage 2(hiver)

basilic frais haché, cerfeuil ou aneth 3girofle

ail haché 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tomates raisins 1

citron, coupé en 8 quartiers 2Oignon jaune moyen, haché

coeurs de laitue romaine grossièrement déchirés 454Noix de toute sorte (hachées)

filets de saumon sans peau

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le saumon se marie très bien avec le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique tel que le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Le Chardonnay Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 30 dollars par bouteille.