Salade de Steak de Flanc Chaud à la Menthe et à la Coriandre

Name: Salade de Steak de Flanc Chaud à la Menthe et à la Coriandre
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) Sauce de poisson asiatique; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de coriandre; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) poivron rouge concassé; 680 Noix de toute sorte (hachées) steak de flanc; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement citronnelle fraîche émincée, à partir de 2 tiges; 3 (hiver) jus de citron vert frais; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de menthe; 2 (peut être ou écrémé) poivre fraîchement moulu; 2 (peut être ou écrémé) poudre de riz rôti, facultatif; voir Note; 2 échalotes, émincées; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 1 (peut être ou écrémé) Réglisse jaune et verte

La salade de Steak de flanc chaud à la menthe et à la coriandre pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette fait 8 portions avec 138 calories, 20g de protéines, et 4g de matières grasses chacun. Pour 2,2 per par portion, cette recette couvertures 12% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Ce sera un succès à votre jour de valentin événement. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez des feuilles de menthe, de la sauce soja, du poivre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est apporté par Mes recettes. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire solide de 55%. Des recettes similaires incluent Steak de Flanc Grillé avec Mojo Menthe-Coriandre et Carottes et Panais Grillés, Salade de Bifteck de Flanc Grillé avec Vinaigrette Crémeuse à la Coriandre, et steak de flanc grillé salade d'été vinaigrette à la coriandre et au citron vert.

Instructions

Dans un grand plat allant au four en verre, mélanger la sauce soja avec le poivre et 2 cuillères à soupe de citronnelle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citronnelle

Sauce Soja

Poivrer

Matériel que vous utiliserez

Plaque De Cuisson En Verre

Ajouter le bifteck de flanc et retourner pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steak De Flanc

Laisser reposer à température ambiante pendant 30 minutes.

Allumez un gril. Griller le bifteck de flanc à feu modérément élevé, en le retournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit carbonisé à l'extérieur, mais toujours rose à l'intérieur, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steak De Flanc

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Transférer le steak sur une planche à découper et laisser reposer 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Couper le steak en deux dans le sens de la longueur. Trancher les moitiés sur le grain de 1/4 de pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grain

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Dans un grand wok ou une poêle non réactive, mélanger le jus de citron vert avec la sauce de poisson, le poivron rouge écrasé, le sucre et les 2 cuillères à soupe restantes de citronnelle. Cuire à feu modéré jusqu'à ce qu'il soit chaud. Incorporer le steak tranché avec 1 cuillère à soupe de marinade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Steak Tranché

Sauce De Poisson

Citronnelle

Jus De Citron Vert

Tri-tips, Parés

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Ajouter les échalotes, la menthe, la coriandre et la poudre de riz rôti, en remuant pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

échalote

Menthe

Riz

Transférer la salade dans des assiettes et servir.

Equipement

Plaque De Cuisson En Verre

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Poêle

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

Sauce de poisson asiatique 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de coriandre 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

poivron rouge concassé 680Noix de toute sorte (hachées)

steak de flanc 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

citronnelle fraîche émincée, à partir de 2 tiges 3(hiver)

jus de citron vert frais 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de menthe 2(peut être ou écrémé)

poivre fraîchement moulu 2(peut être ou écrémé)

poudre de riz rôti, facultatif; voir Note 2

échalotes, émincées 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

6 petits pains aux graines de sésame, fendus 1(peut être ou écrémé)

Réglisse jaune et verte

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le steak fonctionne très bien avec le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Vous pouvez essayer deux Vignes de Merlot de la vallée du Columbia. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,2 étoiles sur 5 et un prix d'environ 7 dollars par bouteille.