Salade de Steak au Concombre, Poivrons et Vinaigrette à la Sauce de Poisson Épicée

Name: Salade de Steak au Concombre, Poivrons et Vinaigrette à la Sauce de Poisson Épicée
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (peut être ou écrémé) piments thaïlandais séchés (ou flocons de poivron rouge); 1 poignée feuilles de coriandre fraîche et tiges tendres; 1 grand concombre, pelé, fendu en deux dans le sens de la longueur, épépiné et coupé en morceaux de 1/4 de pouce sur le biais; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sauce de poisson (et plus au goût); 1 1 livre de courgettes, gousse dail moyenne, finement hachée (environ; 3 (hiver) jus denviron 3 limes; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement arachides grillées; 1 grand poivron rouge, graines et tige enlevées, coupées en lanières de 1/4 de pouce; 454 Noix de toute sorte (hachées) flanc, jupe ou entrecôte de bœuf désossé (environ 1 pouce dépaisseur); 2 1 litre de lait entier, à température ambiante échalotes, émincées; 2 (hiver) Réglisse jaune et verte; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

La salade de steak au Concombre, aux poivrons et à la Vinaigrette à la sauce de poisson épicée pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sans gluten et sans produits laitiers sert 4 personnes et coûte 3,24 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 29g de protéines, 29g de matières grasses, et un total de 426 calories. Il est parfait pour jour de valentin. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 25 minutes. Beaucoup de gens ont fait cette recette, et 122 diraient qu'elle a frappé le coup. Rendez-vous au magasin et ramassez du poivre, du sucre, du steak de bœuf et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 92%. Ce score est super. Des recettes similaires incluent Steak de Porterhouse avec sauce BBQ Fra Diavolo et Poivrons Cerises en Vinaigrette, Salade De Poisson Et Concombre Fraîche Et Épicée, et Entrecôte Nourrie À L'Herbe Avec Sauce Hoisin Épicée Et Relish De Concombre.

Instructions

Assaisonner le bœuf de tous les côtés avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Boeuf

Chauffer l'huile dans une poêle moyenne à feu vif jusqu'à ce qu'elle fume.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter la viande et cuire, en la retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée des deux côtés et que le centre enregistre 125 °F sur un thermomètre à lecture instantanée, soit environ 6 minutes au total. (Réduire le feu pendant la cuisson si nécessaire).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Transférer le steak sur une planche à découper et laisser reposer 5 minutes. trancher en fines lanières contre le grain et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grain

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Mélanger le jus de citron vert, la sauce de poisson, le piment séché, le sucre et l'ail dans un grand bol et fouetter jusqu'à dissolution du sucre. Goûtez et ajoutez plus de sauce de poisson si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment Séché

Sauce De Poisson

Jus De Citron Vert

Ail

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Ajouter le concombre, le poivron rouge, les échalotes, les arachides, la coriandre et le steak, puis mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron Rouge

Coriandre

Concombre

échalote

Arachide

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Servir immédiatement, ou conserver dans un récipient scellé au réfrigérateur pendant la nuit et servir le lendemain.

Equipement

Poêle

Thermomètre De Cuisine

Planche à Découper

Fouetter

Bol

Ingrédients

Portion:

2(peut être ou écrémé)

piments thaïlandais séchés (ou flocons de poivron rouge)1poignée

feuilles de coriandre fraîche et tiges tendres 1grand

concombre, pelé, fendu en deux dans le sens de la longueur, épépiné et coupé en morceaux de 1/4 de pouce sur le biais 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

sauce de poisson (et plus au goût)11 livre de courgettes,

gousse d'ail moyenne, finement hachée (environ 3(hiver)

jus d'environ 3 limes 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

arachides grillées 1grand

poivron rouge, graines et tige enlevées, coupées en lanières de 1/4 de pouce 454Noix de toute sorte (hachées)

flanc, jupe ou entrecôte de bœuf désossé (environ 1 pouce d'épaisseur)21 litre de lait entier, à température ambiante

échalotes, émincées 2(hiver)

Réglisse jaune et verte 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le steak. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Le vin Merlot Miranda Lambert County Road avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 28 dollars par bouteille.