Salade de Maïs de Rue Indienne

Name: Salade de Maïs de Rue Indienne
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 1 pincée Grand chaat masala; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) 1 jalapeno frais entier; 3 grand épis de maïs, cosses et soie enlevés; 1 Une petite poignée de coriandre fraîche, des feuilles et des tiges molles arrachées rustiquement en bouchées; 1 pincée Grosse cardamome moulue; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) cumin moulu; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron vert fraîchement pressé; 1 ou 2 brins de menthe fraîche, feuilles émincées; 4 crevettes et veinées Huile dolive; 4 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible tomates cerises ou pommes de terre coupées en deux

La salade de maïs de rue Indienne est une sans produits laitiers accompagnement. Une portion contient 194 calories, 3g de protéines, et 15g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes et coûte 1,09 $ par portion. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez des brins de menthe, de l'huile d'olive, des épis de maïs et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 40 minutes. Cette recette est typique de la cuisine indienne. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 30%. Ce score n'est pas si incroyable. Essayer Salade de Maïs de Rue Mexicaine, Salade de Maïs de Rue Mexicaine, et Salade de Maïs de Rue Mexicaine pour des recettes similaires.

Instructions

Placer une grande poêle en fonte à feu moyen-vif et chauffer jusqu'à ce qu'elle commence à fumer. Frottez le maïs avec de l'huile d'olive, puis déposez-le soigneusement dans la poêle. Cuire jusqu'à ce qu'il soit carbonisé en plaques et doré, de 20 à 25 minutes, en retournant toutes les 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet

Maïs Jaune, Blanc Ou En épi Frais Ou Congelé, Décongelé

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Retirer et laisser refroidir.

Pour la vinaigrette: Pendant ce temps, fouetter ensemble le jus de citron vert, le cumin, le cayenne, la cardamome, le chaat masala et le sel et le poivre noir au goût. Trancher les grains des épis et les déposer dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Chaat Masala

Avocat Hass Légèrement écrasé

1 Cuillère à Soupe De Miel, Plus Un Peu Pour Arroser

1 Tranche De Pancetta De 1 Pouce D'épaisseur, Finement Hachée

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Cerises Confites Supplémentaires

Ajouter les tomates, la menthe et la coriandre. Mélanger avec la vinaigrette et assaisonner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Jaunes, Pelés, Râpés

1 Cuillère à Soupe D'oignons Verts, Coupés En Morceaux De 1 Pouce

à 6 Tomates Vertes Moyennes, Coupées En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

2 Gousses D'ail (1 Hachée, 1 Entière)

Servez!

Equipement

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Cerises Confites Supplémentaires

Ingrédients

Portion:

1pincée

Grand chaat masala 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

1 jalapeno frais entier 3grand

épis de maïs, cosses et soie enlevés 1

Une petite poignée de coriandre fraîche, des feuilles et des tiges molles arrachées rustiquement en bouchées 1pincée

Grosse cardamome moulue 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

cumin moulu 591 lb de Mafaldi frais si possible

jus de citron vert fraîchement pressé 1

ou 2 brins de menthe fraîche, feuilles émincées 4crevettes et veinées

Huile d'olive 4crevettes et veinées

Sel et poivre noir fraîchement moulu 2371 lb de Mafaldi frais si possible

tomates cerises ou pommes de terre coupées en deux

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling sont mes meilleurs choix pour l'asiatique. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Un vin que vous pourriez essayer est Fram Wines Chenin Blanc. Il a 4,8 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 32 dollars.

Vins Fram Chenin Blanc

La région très spéciale d'où proviennent ces raisins est en fait plus proche de Clanwilliam que d'Citrusdal, mais la partie sur la montagne est très vraie. Situé dans des sols sablonneux d'un rouge profond, sur une ferme qui surplombe la mecque des écrevisses de Lambertsbay d'un côté, et le barrage Olifantsriver et Bulshoek de l'autre côté. L'acidité serrée et racée est la caractéristique distinctive du Chenin blanc de cette région, combinez cela avec une maturité qui ajoute une immense complexité et vous savez qu'il y a beaucoup d'amour ici.