Salade de Fruits de Mer de Noël (Cappon Magro)

Name: Salade de Fruits de Mer de Noël (Cappon Magro)
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 betteraves cuites, coupées en 6 à 8 quartiers; 1 1 livre de courgettes, saucisse de porc non emballée; 12 pouce tranches épaisses de pain de campagne (comme Pan Rustique), grillées; 6 1 litre de lait entier, à température ambiante carottes, pelées et tranchées en diagonale en ovales de 1/3 de pouce dépaisseur; 794 Noix de toute sorte (hachées) chou-fleur, coupé en fleurons (environ 4 tasses); 567 Noix de toute sorte (hachées) palourdes, comme la manille, frottées; 567 Noix de toute sorte (hachées) filets de morue, coupés en cubes de 1 1/2 po; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. feuilles de romarin fraîches hachées; 3 gros clous de girofle ail, écrasé, pelé et émincé; 340 Noix de toute sorte (hachées) haricots verts, parés et coupés en deux dans le sens de la croix; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 1 livre de courgettes, pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. jus de citron frais (environ 1/2 gros citron); 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Quartiers de citron; 1 grand Zeste de citron; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 567 Noix de toute sorte (hachées) crevettes décortiquées et déveinées; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vinaigre de vin blanc

La salade de fruits de mer de Noël (Cappon Magro) est un sans produits laitiers et pescatarien plat principal. Une portion contient 348 calories, 44g de protéines, et 7g de matières grasses. Pour 5,69 $par portion, cette recette couvertures 39% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette pour 6 personnes. 31 personnes ont fait cette recette et la referaient. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Noël. Rendez-vous au magasin et ramassez des filets de morue, de l'huile d'olive, du vinaigre de vin et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Chapelure Faible en Gras (Casher-Produits Laitiers) en dessert. Avec une cuillère score de 96%, ce plat est exceptionnel. Des recettes similaires sont Salade de Fruits de Mer de Noël (Cappon Magro), Cannellonis de Magro, et Restes de Noël: Salade de Rosbif avec Vinaigrette au Vinaigre de Riz Chipotle.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Fouetter le vinaigre, le romarin, le jus de citron, l'ail et le zeste de citron dans un bol moyen jusqu'à homogénéité. Incorporer graduellement l'huile, le sel et le poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Jus De Citron

Zeste De Citron

Romarin

Vinaigre

Ail

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Ajoutez suffisamment d'eau froide dans une grande casserole épaisse pour atteindre une profondeur de 2 pouces. Porter l'eau à ébullition à feu moyen-vif et ajouter le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter les haricots verts, les carottes et le chou-fleur. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et tendres, 5 minutes. À l'aide d'une écumoire, retirez les légumes et placez-les dans un bol pour les refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou

Haricots Verts

Légume

Carotte

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Bol

Ajouter le vin à l'eau de cuisson des légumes. Ajustez la chaleur pour que le liquide mijote à peine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Eau

Vin

Ajouter la morue et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite, environ 5 minutes. À l'aide d'une écumoire, retirer la morue et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morue

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Ajouter les palourdes et les crevettes dans la casserole. Couvrir et cuire jusqu'à ce que toutes les palourdes se soient ouvertes et que les crevettes soient bien cuites et opaques au centre, 4 à 5 minutes. Jeter les palourdes non ouvertes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevette

Palourde

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Retirez la casserole du feu.

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Pour assembler la salade: Disposer les carottes, les haricots verts et le chou-fleur sur une grande assiette. Disposer les crevettes, les palourdes et la morue sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou

Haricots Verts

Carotte

Crevette

Palourde

Morue

Arroser de la moitié de la vinaigrette. Disposer les quartiers de citron et les betteraves sur le bord du plateau

Ingrédients dont vous aurez besoin

Quartier De Citron