Salade de Ceviche de Flétan

Name: Salade de Ceviche de Flétan
Prep time: 3 h 35 min
Cook time: 3 h 35 min
Total time: 3 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Sud-Américain, Amérique Latine
Ingredients: 1 1 livre de courgettes, Une pincée de sel et plus pour le bord du verre; 1 grand avocat, pelé, épépiné et coupé en cubes de 1/2 pouce; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. saucisse de porc non emballée; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. saucisse de porc non emballée; 16 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée 4 tortillas de maïs de 6 à 7 pouces; 2 (hiver) persil plat frais haché; 3 oignons verts, parties vert pâle et blanches seulement, tranchés finement; 283 Noix de toute sorte (hachées) filet de flétan, pelé et coupé en cubes de 1/2 po; 1 Petite jalapeno, finement coupé en dés; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 1 livre de courgettes, pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus de citron frais (à partir de 2 gros citrons); 1 grand Zeste de citron; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus de citron vert frais (de 3 à 4 grosses limes); 2 (hiver) jus de lime frais (à partir de 2 grosses limes); 2 (hiver) huile dolive extra vierge; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. huile dolive extra vierge; 3 tomates épépinées et coupées en morceaux de 1/2 pouce

Besoin d'un plat principal sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien? La salade de ceviche de flétan pourrait être une recette formidable à essayer. Cette recette sert 4 personnes et coûte 4,19 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 21g de protéines, 21g de matières grasses, et un total de 494 calories. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures et 35 minutes. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 4 diraient qu'elle a frappé la tache. Cette recette est typique de la cuisine sud-américaine. Un mélange d'agave, d'huile d'olive, de jalapeno et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 88%. Ce score est super. Essayer Ceviche de Flétan, Ceviche de Flétan, et Ceviche de Flétan Classique pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Placez une grille au centre du four. Préchauffez le four à 350 degrés F. Vaporisez une petite plaque à pâtisserie avec un spray de cuisson à l'huile végétale. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson à L'huile Végétale

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

À l'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonner les tortillas des deux côtés d'huile d'olive et saupoudrer de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Sel

Matériel que vous utiliserez

Brosse à Pâtisserie

Couper chaque tortilla en 8 triangles et disposer en une seule couche sur la plaque à pâtisserie préparée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, environ 15 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Pour le ceviche: Dans un plat allant au four en verre ou en céramique de 8 x 8 pouces, mélanger le flétan, le jus de citron, le jus de citron vert, le zeste de citron, le sel et le poivre. Couvrir le plat et réfrigérer pendant 3 heures, en remuant à mi-temps pour répartir la marinade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Jus De Citron

Zeste De Citron

Jus De Citron Vert

Tri-tips, Parés

Flétan

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Pour la salade: Dans un bol moyen, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron vert, l'agave, le sel et le poivre jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Jus De Citron Vert

Huile D'olive

Une Pincée De Sel Et Plus Pour Le Bord Du Verre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter les oignons verts, les tomates, l'avocat, le jalapeno et le persil. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit enduit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Piment Jalapeno

Tomate

Avocat

Persil

Pour assembler: Diviser la salade et la cuillère dans 4 grands verres à martini ou 4 petits saladiers.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Martini

Matériel que vous utiliserez

Bol

Égouttez le ceviche et déposez-le sur la salade.

Garnir de chips de tortilla avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chips De Tortilla

Equipement

Ingrédients

Portion:

11 livre de courgettes,

Une pincée de sel et plus pour le bord du verre 1grand

avocat, pelé, épépiné et coupé en cubes de 1/2 pouce 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

saucisse de porc non emballée 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

saucisse de porc non emballée 16Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

4 tortillas de maïs de 6 à 7 pouces 2(hiver)

persil plat frais haché 3

oignons verts, parties vert pâle et blanches seulement, tranchés finement 283Noix de toute sorte (hachées)

filet de flétan, pelé et coupé en cubes de 1/2 po 1Petite

jalapeno, finement coupé en dés 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 11 livre de courgettes,

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

jus de citron frais (à partir de 2 gros citrons)1grand

Zeste de citron 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

jus de citron vert frais (de 3 à 4 grosses limes)2(hiver)

jus de lime frais (à partir de 2 grosses limes)2(hiver)

huile d'olive extra vierge 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

huile d'olive extra vierge 3

tomates épépinées et coupées en morceaux de 1/2 pouce

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le flétan. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Pinot Gris Calcaire Zind-Humbrecht avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 46 dollars par bouteille.