Salade d'Épinards et d'Orzo

Name: Salade d'Épinards et d'Orzo
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Noix de toute sorte (hachées) pâtes orzo; 1 WES E Arts de la langue anglaise Sel; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 paquet (12 onces) de fromage Brie; 170 Noix de toute sorte (hachées) fromage feta, grossièrement émietté; 57 Noix de toute sorte (hachées) Olives grecques Kalamata dénoyautées, hachées grossièrement, environ 1/2 tasse (environ 20 olives); 113 Noix de toute sorte (hachées) 2 grosses gousses d'ail, pelées et hachées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon rouge haché (environ un demi-oignon rouge); 3 (hiver) basilic déchiré ou haché (10 à 12 feuilles); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) vinaigre de vin rouge (peut remplacer le vinaigre blanc ou le jus de citron); 1 1 livre de courgettes, Moutarde de Dijon; 1 pincée Pincée de basilic séché; 1 pincée Estragon séché à la pincée; 1 WES E Arts de la langue anglaise Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

La salade d'épinards et d'Orzo nécessite environ 35 minutes du début à la fin. Pour 2,47 per par portion, cette recette couvertures 26% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette fait 4 portions avec 514 calories, 16g de protéines, et 29g de matières grasses chacun. 1592 personnes étaient heureuses d'avoir essayé cette recette. Cela fonctionne bien comme un plat principal abordable. Si vous avez du vinaigre balsamique, des olives grecques kalamata, des pignons de pin et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est présenté par Simplement des recettes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire amélioré de 0%. Salade d'Orzo aux Épinards, Salade d'Épinards et d'Orzo, et Salade d'Épinards et d'Orzo sont très similaires à cette recette.

Instructions

Cuire les pâtes orzo: Porter dans une casserole d'eau salée à ébullition (1 cuillère à soupe de sel pour 2 litres d'eau).

Ingrédients dont vous aurez besoin

épinards, Nettoyés Et Cuits à La Vapeur Au Micro-ondes

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter l'orzo dans la casserole. Laisser à découvert, cuire à feu vif avec une ébullition vigoureuse pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit al dente (cuit, mais toujours un peu ferme).

Ingrédients dont vous aurez besoin

épinards, Nettoyés Et Cuits à La Vapeur Au Micro-ondes

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Drain. Rincer à l'eau froide pour refroidir rapidement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Faire griller les pignons de pin: Faire griller les pignons de pin en chauffant une petite poêle à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix De Pin

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les pignons et remuer de temps en temps jusqu'à ce que les pignons soient légèrement dorés. Faites attention ou vous brûlerez les pignons de pin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix De Pin

Réduire la moitié des épinards en purée avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, mélanger avec de l'orzo: Prendre la moitié des épinards et les réduire en purée dans un robot culinaire ou un mélangeur, en ajoutant une cuillère à soupe d'huile d'olive. Dans un grand bol de service, mélanger le mélange d'huile d'olive en purée d'épinards avec l'orzo cuit jusqu'à ce que les pâtes soient bien enrobées de la purée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épinards, Nettoyés Et Cuits à La Vapeur Au Micro-ondes

Huile D'olive

épinard

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Blender

Bol

Mélanger l'oignon, la feta, les pignons de pin, les olives, le reste des épinards avec l'orzo: hacher grossièrement l'autre moitié des épinards. Mélangez ensuite délicatement les épinards, l'oignon rouge, le fromage feta, les pignons de pin et les olives Kalamata avec l'orzo.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Olives De Kalamata

Feta

Noix De Pin

Oignon Rouge

épinard

Olive

Oignon

épinards, Nettoyés Et Cuits à La Vapeur Au Micro-ondes

Préparer la vinaigrette : Dans un petit bocal, mélanger le reste de l'huile d'olive (2 C. à soupe), le vinaigre balsamique, le vinaigre de vin rouge, la moutarde, le basilic séché et l'estragon séché. Mettez un couvercle sur le pot et secouez pour combiner. (Vous pouvez également simplement fouetter ces ingrédients dans un petit bol, mais la méthode du pot fonctionne très bien pour obtenir une bonne émulsion.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre Balsamique

Vinaigre De Vin Rouge

Estragon Séché

Basilic Séché

Huile D'olive

Secouer

Moutarde

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Verser sur le mélange d'épinards orzo et mélanger doucement jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épinard

épinards, Nettoyés Et Cuits à La Vapeur Au Micro-ondes

Laisser refroidir au moins une heure avant de servir.

Equipement

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ingrédients

Portion:

227Noix de toute sorte (hachées)

pâtes orzo 1WES E Arts de la langue anglaise

Sel 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 paquet (12 onces) de fromage Brie 170Noix de toute sorte (hachées)

fromage feta, grossièrement émietté 57Noix de toute sorte (hachées)

Olives grecques Kalamata dénoyautées, hachées grossièrement, environ 1/2 tasse (environ 20 olives)113Noix de toute sorte (hachées)

2 grosses gousses d'ail, pelées et hachées 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon rouge haché (environ un demi-oignon rouge)3(hiver)

basilic déchiré ou haché (10 à 12 feuilles)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

vinaigre de vin rouge (peut remplacer le vinaigre blanc ou le jus de citron)11 livre de courgettes,

Moutarde de Dijon 1pincée

Pincée de basilic séché 1pincée

Estragon séché à la pincée 1WES E Arts de la langue anglaise

Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

Vin recommandé: Chardonnay, Veltliner De Gruener, Sauvignon Blanc

Le Chardonnay, le Gruener Veltliner et le Sauvignon Blanc sont d'excellents choix pour la salade. Le Sauvignon Blanc et le Gruner Veltliner ont tous deux des notes herbeuses qui complètent les salades avec suffisamment d'acide pour correspondre aux vinaigrettes acidulées, tandis qu'un Chardonnay peut être un bon choix pour les vinaigrettes crémeuses. Le Chardonnay de A à Z avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 15 dollars par bouteille.