Salade d'Aubergines Marocaines

Name: Salade d'Aubergines Marocaines
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 livre de courgettes, 3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce; 454 Noix de toute sorte (hachées) aubergines fermes; 2 (hiver) persil plat haché, divisé; 2 (hiver) huile dolive extra vierge, divisée; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée pita grillé; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement petit oignon rouge, haché; 2 (peut être ou écrémé) vinaigre de vin rouge; 1 1 livre de courgettes, Réglisse jaune et verte

La salade d'aubergines Marocaines est une végétaliens accompagnement. Une portion de ce plat contient environ 6g de protéines, 8g de matières grasses, et un total de 252 calories. Cette recette sert 4 personnes. Pour 1,12 per par portion, cette recette couvertures 9% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes. Un mélange de cuillère à café de graines de cumin, d'aubergines, d'huile d'olive et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 58%. Ce score est plutôt bon. Essayer Salade d'Aubergines Marocaines - 2 Points, Aubergines Frites Marocaines, et Aubergines Marocaines au Couscous pour des recettes similaires.

Instructions

Faire griller le cumin dans une poêle sèche de 10 po (de préférence en fonte) à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit parfumé et brun foncé (veillez à ne pas brûler). Refroidir, puis broyer en poudre dans un broyeur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

¼ Cuillère à Café D'origan

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Rôtir à la poêle les aubergines entières à feu moyen, en les retournant fréquemment avec des pinces, jusqu'à ce qu'elles soient noircies et tendres, pendant 20 à 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Pince

Transférer sur une planche à découper et couper et jeter la tige. Gratter la chair de la peau et hacher grossièrement. Mélanger avec l'oignon, le vinaigre, le sucre, 1 cuillère à soupe d'huile, 1 cuillère à soupe de persil, 1/2 cuillère à café de cumin grillé et 1/2 cuillère à café de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Vinaigre

¼ Cuillère à Café D'origan

Oignon

Sucre

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Servir dans un bol peu profond arrosé du reste de la cuillère à soupe d'huile et saupoudré du reste de la cuillère à soupe de persil et de cumin grillé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

¼ Cuillère à Café D'origan

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol