Salade d'orzo du jardin avec vinaigrette aux herbes

Name: Salade d'orzo du jardin avec vinaigrette aux herbes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 20
Cuisine: Global
Ingredients: 5 oignon céleri, coupé en dés; 2 pinte cuillère à café de romarin séché; 239 1 lb de Mafaldi frais si possible 4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8); 1 concombre, épépiné et coupé en dés; 5 épis de maïs, grains enlevés; 48 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". feuilles de basilic frais; 48 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". feuilles de basilic frais; 120 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". feuilles de persil frais; 2 citrons, zestes et jus; 432 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge; 2 oranges, zestes et jus; 600 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, plus pour l'enrobage; 20 crevettes et veinées Sel, pour leau; 20 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu

La salade d'orzo du jardin avec vinaigrette aux herbes est un hors-d'œuvre sans produits laitiers . Cette recette sert 20 personnes et coûte 1,52 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 6 g de protéines , 5 g de matières grasses et un total de 187 calories . De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 20 minutes . 1 personne a été impressionnée par cette recette. Il vous est présenté par Foodnetwork. Rendez-vous au magasin et procurez-vous du zeste d'orange, des feuilles de basilic, du zeste de citron et quelques autres éléments à préparer aujourd'hui. Dans l’ensemble, cette recette obtient un solide score cuillère de 68 % . Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Salade de pâtes à l'orzo du jardin fermier , Salade du jardin aux herbes et Salade de riz aux herbes du jardin .

Instructions

Dans un robot culinaire, ajoutez le zeste et le jus de citron, le zeste et le jus d'orange, le vinaigre de cidre, le persil, le basilic. Allumez le robot et ajoutez lentement l'huile d'olive jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Mélanger jusqu'à consistance lisse et assaisonner avec du sel et du poivre, au goût. Mettre de côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

2 Cuillères à Café De Sel Chaud

Pain Blanc, Tranché Finement (environ 18 Tranches)

Argent Sans Pareils

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

1 Oignon Rouge, Petits Dés

1 Cuillère à Soupe De Sucre Rouge Grossier

Matériel que vous utiliserez

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

Cuire l'orzo dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore ferme à croquer, environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive Extra Vierge, Plus Pour L'enrobage

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Dans un grand bol à mélanger, ajoutez les grains de maïs crus, le céleri coupé en dés, le concombre épépiné et coupé en dés et les tomates cerises entières.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate Verte Zébrée, Tranchée Finement

Grains De Maïs

Brins D'aneth Cueillis

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

Matériel que vous utiliserez

Mélange à Gâteau Naturel

Une fois l'orzo cuit, égouttez-le et rincez-le sous l'eau froide. bien égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive Extra Vierge, Plus Pour L'enrobage

Ajouter l'orzo refroidi dans le bol et mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive Extra Vierge, Plus Pour L'enrobage

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Ajouter la vinaigrette à la salade et remuer à nouveau. Assaisonner de sel et de poivre, si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

Servir.

Equipement

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

Gras De Dos De Porc

Mélange à Gâteau Naturel

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Ingrédients

Portion:

5oignon

céleri, coupé en dés 2pinte

cuillère à café de romarin séché 2391 lb de Mafaldi frais si possible

4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8)1

concombre, épépiné et coupé en dés 5

épis de maïs, grains enlevés 481 courge jaune, coupée en cubes de 1".

feuilles de basilic frais 481 courge jaune, coupée en cubes de 1".

feuilles de basilic frais 1201 courge jaune, coupée en cubes de 1".

feuilles de persil frais 2

citrons, zestes et jus 4321 lb de Mafaldi frais si possible

huile d'olive extra vierge 2

oranges, zestes et jus 6001 courge jaune, coupée en cubes de 1".

2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, plus pour l'enrobage 20crevettes et veinées

Sel, pour l'eau 20crevettes et veinées

Sel et poivre noir fraîchement moulu

Vin recommandé: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Veltliner De Gruener

Le Chardonnay, le Sauvignon Blanc et le Gruener Veltliner sont mes meilleurs choix pour la salade. Le Sauvignon Blanc et le Gruner Veltliner ont tous deux des notes herbacées qui complètent les salades avec suffisamment d'acide pour accompagner les vinaigrettes acidulées, tandis qu'un Chardonnay peut être un bon choix pour les vinaigrettes crémeuses. Vous pouvez essayer le Chardonnay Vigilance. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,1 étoiles sur 5 et un prix d'environ 18 dollars par bouteille.

Vigilance Chardonnay

À des altitudes allant de 1 400 à 3 000 pieds et située au pied du mont Konocti, autrefois un volcan actif, l'AVA de Red Hills présente des collines ondulantes, des sols volcaniques rouges et une brise d'effet lac provenant du lac Clear, l'un des plus anciens lacs naturels d'Amérique du Nord. . Le fruit de ce vin a été fermenté à 70 % en fût pour créer une richesse crémeuse. Une partie du fruit a été soumise à une fermentation malolactique pour ajouter des couches beurrées et de la complexité au vin. Ce vin de couleur paille dorée présente des arômes de pomme verte et des saveurs tropicales rafraîchissantes.