Roulade au Gingembre et aux Pacanes Glacées au Miel

Name: Roulade au Gingembre et aux Pacanes Glacées au Miel
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 8
Cuisine: Allemand, Européen
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement gingembre cristallisé haché; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 boîte Pillsbury avec croûte à tarte pré-roulée; 5 grand Lait concentré sucré (Eagle Brand est préférable); 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Noix de pécan glacées au miel; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sucre granulé plus supplémentaire pour larrosage; 1 1 livre de courgettes, cannelle moulue; 1 (peut être ou écrémé) clous de girofle moulus; 2 (peut être ou écrémé) gingembre moulu; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pacanes grillées et refroidies; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1/2 bâton de beurre non salé, fondu, plus supplémentaire pour le brossage de la casserole; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement mélasse non sulfurée

La recette Roulade au Gingembre et aux Pacanes glacées au miel est prête en environ 5 heures et est certainement un grand sans gluten et végétarien option pour les amateurs de cuisine européenne. Cette recette fait 8 portions avec 544 calories, 6g de protéines, et 40g de matières grasses chacun. Pour 1,81 per par portion, cette recette couvertures 9% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Si vous avez du gingembre cristallisé, du sel, du beurre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 21%. Ce score n'est pas si énorme. Essayer Tarte aux Pacanes St. Regis de Janet Avec Pacanes Glacées au Miel, Pacanes Glacées au Gingembre Et À l'Érable De 5 Minutes, et Betteraves Rôties aux Pacanes Glacées au Miel pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 350 ° F. Tapisser le fond et les côtés d'un moule à gelée de 15 x 10 x 1 po de papier d'aluminium, le côté terne vers le haut, et badigeonner de beurre fondu. Saupoudrez la casserole de farine, en éliminant l'excès.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Farine Tout Usage

Gelée

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Four

Poêle

Broyer finement les pacanes avec de la farine à gâteau, du cacao, des épices et du sel dans un robot culinaire. Battre ensemble les jaunes, la cassonade et la mélasse avec un mélangeur électrique à grande vitesse jusqu'à ce que le mélange soit très épais et brun pâle et forme un ruban lorsque le batteur est levé, environ 2 minutes avec un modèle debout et 5 minutes avec un batteur à main.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Farine De Gâteau

Mélasse

Pacanes

épices

Poudre De Cacao

Jaune D'oeuf

Sel

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Robot Culinaire

Incorporer le mélange de noix de pécan doucement mais soigneusement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pacanes

Transférer 1 tasse de pâte dans un autre bol et incorporer 1/4 tasse de beurre fondu, puis incorporer le mélange de beurre dans le reste de la pâte doucement mais soigneusement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Battre les blancs avec des batteurs nettoyés dans un autre bol jusqu'à ce qu'ils ne retiennent que des pics mous (ne battez pas trop). Incorporer un quart des blancs dans la pâte pour éclaircir, puis incorporer les blancs restants doucement mais soigneusement.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Étaler la pâte uniformément dans un moule à gelée et cuire au milieu du four jusqu'à ce qu'elle soit prise et ferme au toucher, environ 12 minutes. Laisser refroidir dans une casserole sur une grille et couvrir d'une pellicule plastique.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Gelée

Rouler

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Four

Poêle

Battre la crème avec le sucre jusqu'à ce qu'elle ne tienne que des pics raides, puis incorporer 6 cuillères à soupe de gingembre cristallisé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gingembre Confit

Crème

Sucre

Mettez une feuille de 18 pouces de longueur sur une surface de travail et saupoudrez de sucre. Retournez le gâteau sur une feuille d'aluminium et retirez délicatement la feuille d'aluminium du dessus. Déposer les trois quarts de crème fouettée sur le gâteau, en laissant une bordure de 1/2 pouce sur les bords.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

En commençant par un côté court et en utilisant du papier d'aluminium comme aide, enroulez le gâteau, la mode gelée et transférez, côté couture vers le bas, sur un plateau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gelée

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Juste avant de servir, déposer le reste de la crème fouettée sur la roulade et saupoudrer de pacanes glacées au miel et du reste du gingembre cristallisé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gingembre Confit

Pacanes Confites

Crème Fouettée

Miel

* La couche de gâteau peut être faite 2 jours à l'avance et conservée, bien enveloppée dans une pellicule plastique, à température ambiante.* La roulade peut être remplie et roulée 1 jour à l'avance, puis réfrigérée, couverte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Equipement

Ingrédients

Portion:

1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

gingembre cristallisé haché 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 boîte Pillsbury avec croûte à tarte pré-roulée 5grand

Lait concentré sucré (Eagle Brand est préférable)8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Noix de pécan glacées au miel 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

sucre granulé plus supplémentaire pour l'arrosage 11 livre de courgettes,

cannelle moulue 1(peut être ou écrémé)

clous de girofle moulus 2(peut être ou écrémé)

gingembre moulu 2966 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pacanes grillées et refroidies 1(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1/2 bâton de beurre non salé, fondu, plus supplémentaire pour le brossage de la casserole 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

mélasse non sulfurée

Vin recommandé: Dornfelder, Riesling

Le Dornfelder et le Riesling sont d'excellents choix pour l'allemand. La bière peut sembler le choix naturel pour la nourriture allemande, mais le riesling allemand se marie à merveille avec les fruits de mer et l'escalope, tandis qu'un rouge allemand comme le Dornfelder se marie bien avec le bœuf et la viande de gibier. Un vin que vous pourriez essayer est Heinz Eifel Shine Dornfelder Sweet Red. Il a 3,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 12 dollars.