Risotto de Dijon Primavera

Name: Risotto de Dijon Primavera
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement riz arborio, non cuit; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement carottes râpées; 794 Noix de toute sorte (hachées) boîtes chacune) bouillon de poulet, divisé; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Moutarde de Dijon POUPON GRIS; 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser ail haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poivrons rouges hachés; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement courgettes hachées

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats d'accompagnement, alors essayez le Risotto de Dijon Primaveran. Une portion contient 166 calories, 4g de protéines, et 3g de matières grasses. Cette recette sans gluten, sans produits laitiers et végétarienne sert 6 personnes et coûte 96 cents par portion. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Un mélange de courgettes, de carottes, de poivrons et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 50 minutes. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 57%. Ce score est solide. Essayer Risotto Primavera, Risotto Primavera, et Risotto Primavera pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les courgettes, les carottes, les poivrons et l'ail; cuire jusqu'à tendreté croquante, en remuant fréquemment. Incorporer 1 tasse de bouillon; porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgette

Carotte

Poivrer

Ail

Bouillon

Incorporer le riz; remettre à ébullition. Réduire le feu à moyen; cuire et remuer 5 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit presque absorbé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Ajouter 1 tasse du bouillon de poulet restant; cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que le bouillon soit complètement absorbé, en remuant de temps en temps. Répéter avec le bouillon restant jusqu'à ce que tout le bouillon ait été ajouté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Ajouter la moutarde; cuire et remuer jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moutarde

Equipement

Poêle à Sauce

Ingrédients

Portion:

2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

riz arborio, non cuit 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

carottes râpées 794Noix de toute sorte (hachées)

boîtes chacune) bouillon de poulet, divisé 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Moutarde de Dijon POUPON GRIS 1huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser

ail haché 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

poivrons rouges hachés 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

courgettes hachées

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano et Verdicchio sont mes meilleurs choix pour l'italien. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Vous pouvez essayer le Barone Ricasoli Colledila Chianti Classico Gran Selezione. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 85 dollars par bouteille.