Risotto aux Crevettes et Épinards

Name: Risotto aux Crevettes et Épinards
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement riz arborio non cuit; 170 Noix de toute sorte (hachées) emballage de bébés épinards frais, hachés grossièrement; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 olives farcies au piment; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement champignons frais hachés; 3 gousses dail émincées; 769 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet réduit en sodium; 1 Petite oignon haché; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage Parmesan râpé; 0 (peut être ou écrémé) 8 (U-12) crevettes; 454 Noix de toute sorte (hachées) crevettes moyennes cuites, pelées et déveinées

Risotto aux crevettes et épinards prend environ 55 minutes du début à la fin. Une portion contient 409 calories par jour, 37g de protéines, et 8g de matières grasses. Cette recette pour 4 personnes. Pour 4,31 per par portion, cette recette couvre 30% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Dirigez-vous vers le magasin et ramassez des champignons, de l'oignon, du bouillon de poulet et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Il vous est apporté par Taste of Home. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. Cela fonctionne bien comme plat principal. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score spoonacular de 70%, ce qui est solide. Des recettes similaires sont Crevettes à l'Ail avec Risotto aux Épinards et Champignons, Risotto de Crevettes aux Épinards et Basilic, et Risotto alla crema di scampi (Risotto aux Crevettes en purée).

Instructions

Dans une petite casserole, chauffer le bouillon et réserver au chaud. Dans une grande poêle antiadhésive, faire revenir les champignons et l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fines Rondelles De Poivron Rouge

2 Olives Farcies Au Piment

Emballer Des Pois Crowder, Décongelés Ou 1 Boîte (15 1/2 Onces) De Pois à Yeux Noirs, égouttés

20 Fines Tranches De Courgettes

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ajouter l'ail; cuire 1 minute de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Orange, Le Zeste

Ajouter le riz; cuire et remuer pendant 2-3 minutes. Incorporer délicatement 1 tasse de bouillon chauffé. Cuire et remuer jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Emballer Des Pois Crowder, Décongelés Ou 1 Boîte (15 1/2 Onces) De Pois à Yeux Noirs, égouttés

Avec Sauce Wasabi Et Gingembre (recommandé : Sauce Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Ajouter le reste du bouillon, 1/2 tasse à la fois, en remuant constamment. Laisser le liquide absorber entre les ajouts. Cuire juste jusqu'à ce que le risotto soit crémeux et que le riz soit presque tendre, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Emballer Des Pois Crowder, Décongelés Ou 1 Boîte (15 1/2 Onces) De Pois à Yeux Noirs, égouttés

Avec Sauce Wasabi Et Gingembre (recommandé : Sauce Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Ajouter les épinards, les crevettes, le fromage et le poivre; cuire et remuer jusqu'à ce que les épinards soient fanés et que les crevettes soient bien chauffées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûtons De Salade D'oignons Et D'ail, écrasés

Sauce Aux Canneberges, Pour Servir

8 (U-12) Crevettes

1/2 Cuillère à Café De Bijol (mélange D'épices Cubaines)

Equipement

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ingrédients

Portion:

2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

riz arborio non cuit 170Noix de toute sorte (hachées)

emballage de bébés épinards frais, hachés grossièrement 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 olives farcies au piment 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

champignons frais hachés 3

gousses d'ail émincées 7696 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet réduit en sodium 1Petite

oignon haché 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fromage Parmesan râpé 0(peut être ou écrémé)

8 (U-12) crevettes 454Noix de toute sorte (hachées)

crevettes moyennes cuites, pelées et déveinées

Vin recommandé: Chianti, Verdicchio, Trebbiano

Risotto au menu? Essayez de l'associer avec du Chianti, du Verdicchio et du Trebbiano. Les Italiens connaissent la nourriture et ils connaissent le vin. Trebbiano et Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour des plats plus lourds et plus audacieux. Le Castello di Monsanto Il Poggio Chianti Classico Riserva avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 40 dollars par bouteille.

Château de Monsanto Il Poggio Chianti Classique Réserve

Couleur: Rouge grenat brillant. Bouquet: Complexe et développé avec des arômes de fruits mûrs. Bouche: Intense et riche avec beaucoup de poids et d'extrait, la douceur des fruits mûrs s'attarde en finale longue. Recommandé avec: Canard, gibier à plumes et plats de viande rouge. Un excellent accord avec un bon plat de fromages.