Recette de Nouilles Coréennes Froides au Sarrasin

Name: Recette de Nouilles Coréennes Froides au Sarrasin
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Coréen, Asiatique
Ingredients: 2 Concombres anglais, pelés et émincés; 2 girofle ail, haché finement; 3 (hiver) gochugaru fin (poudre de poivron rouge coréen) ou paprika chaud; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement gochujang (pâte de poivron rouge coréen); 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 454 Noix de toute sorte (hachées) nouilles de sarrasin séchées; 227 Noix de toute sorte (hachées) daikon ou radis coréen, pelé et coupé en allumettes; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vinaigre de riz; 2 oignons verts hachés finement; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile de sésame grillée; 4 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. graines de sésame grillées; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon froid (poulet, bœuf ou légumes); 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. Réglisse jaune et verte

La recette de nouilles de sarrasin coréennes froides pourrait être juste la Coréen recette que vous recherchez. Une portion contient 644 calories, 18g de protéines, et 17g de matières grasses. Pour 2,86 per par portion, cette recette couvre 25% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Un mélange de radis coréen, de gochujang, de gochugaru et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 30 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 77%. Ce score est solide. Essayer Nouilles Froides Au Sarrasin Avec Sauce Trempée, Naengmyeon, Nouilles Froides Coréennes, et Nouilles Froides Épicées Coréennes pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un grand bol, mélanger 1/4 tasse de vinaigre de riz, gochujang, gochugaru, le sucre et 1/4 cuillère à café de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre De Riz

Gochugaru

Gochujang

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Bien mélanger.

Ajouter le radis et bien mélanger.Porter à ébullition une grande casserole remplie d'eau. Assaisonnez avec du sel jusqu'à ce que l'eau ait le goût de l'océan.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Radis

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les nouilles et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.Pendant ce temps, dans un bol moyen, mélanger 4 cuillères à café d'huile de sésame grillée, l'ail, les oignons verts et le reste de 1/2 tasse de vinaigre de riz. Remuez bien.Lorsque les nouilles sont cuites, égoutter dans une passoire, bien rincer à l'eau froide et égoutter à nouveau. Répartissez les nouilles dans quatre grands bols, en les plaçant au centre de chaque bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre De Riz

Huile De Sésame

Oignons Verts

Pâte

Ail

Eau

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Bol

Arroser chaque pile de 2 cuillères à café du reste de l'huile de sésame grillée. Garnir chaque pile de sauce aux oignons verts et à l'ail, du mélange de radis, du concombre, des graines de sésame et des algues (appelées kim).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sésame

Huile De Sésame

Concombre

Oignons Verts

Algue

Ail

Radis

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Versez 1 tasse de bouillon autour de chaque pile de nouilles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Servir avec des baguettes et une grande cuillère longue.Essayez ces recettes de nouilles asiatiques sur Food Republic: La recette de nouilles au porc à la citronnelle glissante de Dale Talde

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citronnelle

Pâte

Porc

Matériel que vous utiliserez

Baguettes

Recette de Salade de Nouilles Dragon Végétaliennes Épicées

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Recette de Nouilles Froides au Sésame

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Sésame

Equipement

Ingrédients

Portion:

Concombres anglais, pelés et émincés 2girofle

ail, haché finement 3(hiver)

gochugaru fin (poudre de poivron rouge coréen) ou paprika chaud 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

gochujang (pâte de poivron rouge coréen)4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 454Noix de toute sorte (hachées)

nouilles de sarrasin séchées 227Noix de toute sorte (hachées)

daikon ou radis coréen, pelé et coupé en allumettes 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vinaigre de riz 2

oignons verts hachés finement 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile de sésame grillée 41 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

graines de sésame grillées 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon froid (poulet, bœuf ou légumes)01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

Réglisse jaune et verte

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Le coréen se marie très bien avec le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Le Chenin Blanc Indaba avec une note de 4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 12 dollars par bouteille.