Rebecchini (Sandwichs chauds à la Polenta)

Name: Rebecchini (Sandwichs chauds à la Polenta)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 8 anchois, sel emballé; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce câpres, rincées et égouttées; 3 oeufs, battus dans un bol peu profond; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible de la farine on dans une assiette; 4 girofle ail, tranché finement; 4 crevettes et veinées Huile dolive pour la friture; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible polenta, finement moulue ou à cuisson rapide; 1 Oreos doublement farcis pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive vierge; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif)

Les Rebecchini (sandwichs chauds à la polenta) pourraient être une bonne recette pour élargir votre boîte de recettes de plats d'accompagnement. Cette recette sans produits laitiers et pescatarienne sert 4 personnes et coûte 1,36 $par portion. Une portion contient 404 calories, 11g de protéines, et 20g de matières grasses. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Si vous avez de l'eau, de la polenta, du sel et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il vous est présenté par Foodnetwork. Dans l'ensemble, cette recette gagne un plutôt mauvais score spoonacular de 28%. Des recettes similaires sont Polenta aux Tomates Fraîches et Chips de Parmesan | Polenta Made Easy, Medaglioni Di Polentan E Prosciutto Al Forno-Médaillons De Polenta Cuits Au Four Avec Jambon, et Croste Di Polenta Con Cicoria (Croûte De Polenta Braisée).

Instructions

Équipement spécial: 1 grande plaque à biscuits

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouleau De Fruits

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées

Badigeonner la plaque à biscuits d'huile végétale et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Cuillère à Café D'épices Mélangées

Rouleau De Fruits

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées

Dans une casserole moyenne, chauffer l'eau à ébullition et ajouter le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Parmesan Fraîchement Râpé, Plus La Croûte (facultatif)

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Matériel que vous utiliserez

20 Fraises Fraîches, équeutées

En fouettant vigoureusement, versez la polenta lentement en un mince filet, puis faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit assez épaisse, environ 1 minute, en passant à un bâton en bois pour remuer à mesure que la polenta épaissit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Orange, Zeste Fraîchement Râpé

Matériel que vous utiliserez

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

Versez la polenta sur la plaque à biscuits et étalez-la à plat jusqu'à ce qu'elle recouvre la plaque, d'environ 1-8 à 1/4 pouce d'épaisseur. Laisser refroidir 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Orange, Zeste Fraîchement Râpé

Rouleau De Fruits

20 à 25 Feuilles D'épinards Entières

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées

Rincer les anchois et retirer les têtes, les nageoires et les os. Dans une petite casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen avec l'ail et cuire jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Parmigiano-Reggiano Râpé, à Passer

3 Cuillères à Soupe De Parmesan Fraîchement Râpé, Plus La Croûte (facultatif)

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Matériel que vous utiliserez

20 Fraises Fraîches, équeutées

Ajouter les anchois et les câpres et remuer jusqu'à ce qu'ils soient brisés en pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Parmigiano-Reggiano Râpé, à Passer

3 Cuillères à Soupe De Moutarde, De Préférence Dijon

Retirer du feu et réserver.

Versez 3 pouces d'huile dans une poêle de 6 pouces de haut et chauffez à 360 degrés F. Pendant que l'huile chauffe, coupez la polenta en rondelles de 2 pouces à l'aide d'un verre à grappa ou d'emporte-pièces, ce qui donne environ 40 morceaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Orange, Zeste Fraîchement Râpé

Rouleau De Fruits

Grappa

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Au Goût De Pastèque

Crevettes Sautées, Décortiquées

Déposer 1/4 cuillère à café de mélange d'anchois sur un disque de polenta et faire un sandwich en recouvrant d'un deuxième disque de polenta. Draguez chaque sandwich dans la farine, puis dans l'œuf et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 3 minutes. Continuez jusqu'à ce que tous les sandwichs soient finis et servez chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Parmigiano-Reggiano Râpé, à Passer

1/2 Orange, Zeste Fraîchement Râpé

Bonbons Au Maïs, Bretzels Supplémentaires Et Biscuits Sandwich Au Chocolat Ovales Fourrés à La Crème (entiers Et écrasés)