Ragoût de Bœuf Italien

Name: Ragoût de Bœuf Italien
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 1 (peut être ou écrémé) 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement carotte hachée; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tranches de carotte (1/4 de pouce dépaisseur); 907 Noix de toute sorte (hachées) rôti de mandrin désossé, paré et coupé en cubes; 227 Noix de toute sorte (hachées) paquet champignons cremini, coupés en quartiers; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin rouge sec; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 2 (hiver) basilic frais haché; 2 (peut être ou écrémé) thym frais haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) vinaigrette citron-poivre; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de bœuf sans gras et à faible teneur en sodium; 7 (peut être ou écrémé) huile dolive, divisée; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon haché; 2 (peut être ou écrémé) origan frais haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) persil haché; 907 Noix de toute sorte (hachées) 3/4 tasses de tomates prunes pelées et épépinées hachées (environ; 1 (peut être ou écrémé) sel, divisé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cercle de gâteau en carton (6 pouces)

La recette du Ragoût de bœuf italien pourrait satisfaire votre envie méditerranéenne dans environ 2 heures et 40 minutes. Cette recette fait 8 portions avec 328 calories, 25g de protéines, et 17g de matières grasses chacun. Pour 2,47 per par portion, cette recette couvre 25% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'origan, du vin, des tomates prunes et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Ce sera un succès à votre Automne événement. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers régime. Cela fonctionne bien comme plat principal. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 63%. Ce score est solide. Essayer Ragoût de Bœuf Italien, Ragoût de Bœuf Italien, et Ragoût de Boeuf Italien et Raviolis pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer une marmite à feu moyen-vif.

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter 1 cuillère à café d'huile dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon et la carotte hachée; faire sauter 8 minutes en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Oignon

Ajouter l'ail; faire sauter pendant 45 secondes en remuant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Retirer de la casserole.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Placer 1/4 tasse de farine dans un plat peu profond.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Saupoudrer le boeuf avec 1/2 cuillère à café de sel et de poivre; draguer dans la farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Farine Tout Usage

Boeuf

Ajouter la moitié du bœuf dans la poêle; faire sauter 6 minutes, en faisant dorer de tous les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer de la casserole. Répétez la procédure.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le vin dans la casserole et porter à ébullition en grattant la casserole. Cuire jusqu'à ce qu'elle soit réduite à 1/3 tasse (environ 5 minutes). Remettre la viande et le mélange d'oignons dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Viande

Vin

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter la tomate et les 6 ingrédients suivants; porter à ébullition. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 45 minutes en remuant de temps en temps. Découvrir et incorporer les carottes tranchées. Laisser mijoter, à découvert, pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la viande soit très tendre, en remuant de temps en temps. Jeter la feuille de laurier. Incorporer les 1/4 de cuillère à café restantes de sel, de basilic et de persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Persil

Carotte

Tomate

Basilic

Viande

Sel

Equipement

Four Hollandais

Poêle

Ingrédients

Portion:

Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois)1(peut être ou écrémé)

3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

carotte hachée 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tranches de carotte (1/4 de pouce d'épaisseur)907Noix de toute sorte (hachées)

rôti de mandrin désossé, paré et coupé en cubes 227Noix de toute sorte (hachées)

paquet champignons cremini, coupés en quartiers 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin rouge sec 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 2(hiver)

basilic frais haché 2(peut être ou écrémé)

thym frais haché 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

vinaigrette citron-poivre 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de bœuf sans gras et à faible teneur en sodium 7(peut être ou écrémé)

huile d'olive, divisée 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon haché 2(peut être ou écrémé)

origan frais haché 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

persil haché 907Noix de toute sorte (hachées)

3/4 tasses de tomates prunes pelées et épépinées hachées (environ 1(peut être ou écrémé)

sel, divisé 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cercle de gâteau en carton (6 pouces)

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

L'italien peut être associé au Chianti, au Trebbiano et au Verdicchio. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Le Caposaldo Chianti avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 13 dollars par bouteille.