Ragoût d'Agneau Épicé

Name: Ragoût d'Agneau Épicé
Prep time: 3 h 55 min
Cook time: 3 h 55 min
Total time: 3 h 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 907 Noix de toute sorte (hachées) ragoût dépaule dagneau, coupé en cubes de 1½ pouce; 1 WES E Arts de la langue anglaise Huile dolive extra vierge; 2 oignons jaunes, hachés; 4 girofle ail haché; 2 poivrons rouges, hachés; 2 piments pasilla secs, hachés, tiges et la plupart des graines enlevées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) paprika hongrois chaud; 2 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 1 pincée Pincée de cardamone moulue; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet (utilisez du bouillon sans gluten pour la version sans gluten); 397 Noix de toute sorte (hachées) tomates entières en conserve, passées dans un moulin à aliments ou en purée; 8 brins persil plat frais; 4 brins 2 tasses de gousses d'ail; 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 bâton de cannelle (1-1/2 pouces); 1 WES E Arts de la langue anglaise Sel et poivre

Si vous souhaitez en ajouter d'autres sans gluten, sans produits laitiers, paléolithique et primal recettes dans votre boîte à recettes, le ragoût d'agneau épicé pourrait être une recette que vous devriez essayer. Pour 3,73 per par portion, cette recette couvertures 44% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 52g de protéines, 18g de matières grasses, et un total de 519 calories. Cette recette sert 4 personnes. Cette recette de Simply Recipes nécessite des piments pasilla, de l'huile d'olive extra vierge, des oignons et de l'ail. Cela fonctionne bien comme un plat principal plutôt cher pour Hiver. 352 personnes ont fait cette recette et la referaient. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures et 55 minutes. Avec une cuillerée score de 0%, ce plat est très mauvais (mais toujours réparable). Ragoût d'Agneau Épicé à la Courge Musquée, Ragoût d'Agneau d'Hiver avec Saucisse Épicée, et Ragoût d'Agneau Épicé à la Gremolata de Datte, Menthe et Persil sont très similaires à cette recette.

Instructions

Saisir l'agneau de tous les côtés: Éponger l'agneau avec une serviette en papier. Sécher l'agneau de cette façon aidera d'abord les morceaux d'agneau à brunir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Agneau

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole lourde à faces élevées, comme une marmite, à feu moyen-vif. Lorsque la casserole est chaude, ajoutez les morceaux d'agneau par lots, en faisant attention de ne pas les encombrer. Cuire, en tournant au besoin pour que les morceaux d'agneau brunissent uniformément de tous les côtés, pendant 6 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Agneau

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Transférer dans un bol.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Faire revenir les oignons, les poivrons, les piments, l'ail: Remettre la casserole à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Piment

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter les oignons, les poivrons séchés et les poivrons rouges et remuer pour enrober l'huile dans la casserole. Cuire, en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron Rouge

Poivrer

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter l'ail et cuire 1 minute de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Faire un bouquet garni de persil, de thym, de laurier : Réaliser un bouquet garni en plaçant le persil, le thym et la feuille de laurier au centre d'un carré d'étamine doublé. Rassemblez les extrémités et fixez-les avec une ficelle de cuisine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouquet Garni

Laurier

Persil

Thym

Matériel que vous utiliserez

Ficelle De Cuisine

étamine

Ajouter les épices, les tomates, l'agneau, le bouillon, les raisins secs, les herbes, laisser mijoter et cuire: Incorporer le paprika, le cumin et la cardamome et cuire une minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cardamome

Tomate

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Raisin

épices

¼ Cuillère à Café D'origan

Herbe

1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Agneau

Ajouter les tomates en purée (ou cuites dans un moulin), l'agneau, le bouillon de poulet, les raisins secs et le bouquet garni. Porter à ébullition à feu vif, diminuer le feu à feu doux. Cuire, partiellement couvert, pendant environ 3 heures, ou jusqu'à ce que l'agneau soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouquet Garni

Bouillon De Poulet

Tomate

Raisin

Agneau

Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Servir sur du couscous ou du riz (option sans gluten).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gingembre Confit Haché Et Menthe Fraîche Hachée

Riz

Equipement

Serviettes En Papier

Four Hollandais

Bol

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ficelle De Cuisine

étamine

Ingrédients

Portion:

907Noix de toute sorte (hachées)

ragoût d'épaule d'agneau, coupé en cubes de 1½ pouce 1WES E Arts de la langue anglaise

Huile d'olive extra vierge 2

oignons jaunes, hachés 4girofle

ail haché 2

poivrons rouges, hachés 2

piments pasilla secs, hachés, tiges et la plupart des graines enlevées 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

paprika hongrois chaud 2(peut être ou écrémé)

cumin moulu 1pincée

Pincée de cardamone moulue 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet (utilisez du bouillon sans gluten pour la version sans gluten)397Noix de toute sorte (hachées)

tomates entières en conserve, passées dans un moulin à aliments ou en purée 8brins

persil plat frais 4brins

2 tasses de gousses d'ail 1

Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois)1586 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 bâton de cannelle (1-1/2 pouces)1WES E Arts de la langue anglaise

Sel et poivre

Vin recommandé: Cabernet Sauvignon, Chablis, Malbec

Le ragoût fonctionne très bien avec le Cabernet Sauvignon, le Chablis et le Malbec. Les vins rouges corsés comme le malbec et le cabernet sauvignon accompagnent parfaitement le ragoût de bœuf. Le ragoût de poisson appelle probablement un vin blanc, comme le chablis. Un vin que vous pourriez essayer est le Cabernet Sauvignon Pendulum. Il a 4,4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 17 dollars.