Ragoût d'Agneau d'Afrique du Nord

Name: Ragoût d'Agneau d'Afrique du Nord
Prep time: 1 h 38 min
Cook time: 1 h 38 min
Total time: 1 h 38 min
Yield: 4
Cuisine: Africain
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement abricots secs, coupés en quartiers; 6 gousses dail, hachées grossièrement; 1 (peut être ou écrémé) cannelle moulue; 1 1 livre de courgettes, cumin moulu; 1 (peut être ou écrémé) poivron rouge moulu; 2 (hiver) 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 1 (peut être ou écrémé) sel casher, divisé; 454 Noix de toute sorte (hachées) gigot dagneau désossé rôti, paré et coupé en cubes de 1/2 po; 397 Noix de toute sorte (hachées) bouillon de bœuf sans gras et à faible teneur en sodium; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir

Le ragoût d'agneau d'Afrique du Nord pourrait être juste le Africain recette que vous recherchez. Cette recette fait 4 portions avec 206 calories, 18g de protéines, et 4g de matières grasses chacun. Pour 2,23 per par portion, cette recette couvertures 13% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez du miel, du poivre moulu, de la cannelle moulue et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Automne sera encore plus spécial avec cette recette. Avec une cuillerée score de 55%, ce plat est assez bon. Des recettes similaires incluent Ragoût de Légumes d'Afrique du Nord, Ragoût de Poulet Nord-Africain, et Brochettes d'Orange et d'Agneau d'Afrique du Nord.

Instructions

Chauffer une marmite à feu moyen-vif. Enduire la casserole de spray de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Poêle

Saupoudrer l'agneau uniformément avec 1/4 cuillère à café de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Agneau

Sel

Ajouter l'agneau dans la poêle; faire sauter 4 minutes en le faisant dorer de tous les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Agneau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer de la casserole.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon; faire sauter pendant 4 minutes en remuant fréquemment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter les 1/4 de cuillère à café restantes de sel, le cumin et les 3 ingrédients suivants (à travers l'ail); faire sauter pendant 1 minute, en remuant constamment. Incorporer le miel et la pâte de tomate; cuire 30 secondes en remuant fréquemment. Remettre l'agneau dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Tomate

Ail

¼ Cuillère à Café D'origan

Miel

Agneau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les abricots et le bouillon; porter à ébullition. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 1 heure ou jusqu'à ce que l'agneau soit tendre, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Abricot

Bouillon

Agneau

Equipement

Four Hollandais

Poêle

Ingrédients

Portion:

1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

abricots secs, coupés en quartiers 6

gousses d'ail, hachées grossièrement 1(peut être ou écrémé)

cannelle moulue 11 livre de courgettes,

cumin moulu 1(peut être ou écrémé)

poivron rouge moulu 2(hiver)

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 1(peut être ou écrémé)

sel casher, divisé 454Noix de toute sorte (hachées)

gigot d'agneau désossé rôti, paré et coupé en cubes de 1/2 po 397Noix de toute sorte (hachées)

bouillon de bœuf sans gras et à faible teneur en sodium 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon haché 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir

Vin recommandé: Pinotage, Chenin Blanc, Riesling

Le Pinotage, le Chenin Blanc et le Riesling sont d'excellents choix pour les Africains. Le meilleur vin pour les plats africains dépendra du plat, mais un vin blanc fruité et aromatique est une valeur sûre pour les plats épicés tandis que le pinotage serait un match traditionnel pour la cuisine sud-africaine. Vous pouvez essayer Le Loup Peint Le Pinotage de La Tanière. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,1 étoiles sur 5 et un prix d'environ 15 dollars par bouteille.