Quinoa Épicé aux Patates Douces

Name: Quinoa Épicé aux Patates Douces
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) piment poblano finement haché avec graines; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coriandre fraîche grossièrement hachée; 2 girofle ail, haché finement; 1 1 livre de courgettes, coriandre moulue; 1 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) jus de citron vert frais; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet à faible teneur en sodium; 414 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 4 gros pitas de blé entier, d'environ 8 pouces de diamètre, réchauffés; 1 Petite piment jalapeno rouge, épépiné et tranché finement; 1 oignon rouge, tranché finement; 2 petit patates douces, pelées et coupées en morceaux de 1/2 pouce; 3 (hiver) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Besoin d'un accompagnement sans gluten, sans produits laitiers et végétarien? Le quinoa épicé aux patates douces pourrait être une super recette à essayer. Cette recette fait 6 portions avec 310 calories, 10g de protéines, et 11g de matières grasses chacun. Pour 1,26 per par portion, cette recette couvertures 19% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 90 personnes ont été impressionnées par cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez des patates douces, du quinoa, de l'huile végétale et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 96%. Ce score est génial. Essayer Patates Douces Épicées et Sucrées Rôties Au Four, Patates Douces Farcies au Quinoa, et Patates Douces Farcies au Quinoa pour des recettes similaires.

Instructions

Mettez le quinoa dans un bol et couvrez d'eau; égouttez. Répétez deux fois; égouttez bien. (Cela aidera à éliminer l'amertume.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Gros Pitas De Blé Entier, D'environ 8 Pouces De Diamètre, Réchauffés

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Transférer le quinoa dans une casserole moyenne à feu moyen et remuer constamment jusqu'à ce que le quinoa soit sec, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Gros Pitas De Blé Entier, D'environ 8 Pouces De Diamètre, Réchauffés

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter 1 1/2 tasse de bouillon de poulet, 3/4 tasse d'eau et 1/2 cuillère à café de sel. Porter à ébullition, puis couvrir la casserole en laissant le couvercle légèrement entrouvert pour laisser la vapeur s'échapper; réduire le feu à mi-doux et cuire jusqu'à ce que le quinoa soit tendre et que le liquide soit absorbé, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

4 Gros Pitas De Blé Entier, D'environ 8 Pouces De Diamètre, Réchauffés

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Pendant ce temps, chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon rouge et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis, environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon Rouge

Ail

Ajouter la poudre de chili, la coriandre et le cumin et cuire, en remuant, jusqu'à ce que les épices foncent, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Chili

Coriandre

épices

¼ Cuillère à Café D'origan

Ajouter les 1 1/2 tasses restantes de bouillon de poulet, le jalapeno, les patates douces et 1/2 cuillère à café de sel. Augmenter le feu à moyen élevé et porter à ébullition. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les patates douces soient tendres et que le liquide soit presque absorbé, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Patate Douce