Queue De Homard Farcie au Crabe

Name: Queue De Homard Farcie au Crabe
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. beurre fondu; 15 craquelins ronds au beurre, écrasés; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement beurre clarifié; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) feuilles de persil frais hachées; 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser ail haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) jus de citron frais; 1 1 livre de courgettes, argent sans pareils; 2 queues de homard, fendues le long du dessus central; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chair de crabe en morceaux; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. sel, ou au goût; 1 1 livre de courgettes, assaisonnement aux fruits de mer (comme Old Bay®); 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. poivre blanc fraîchement moulu, ou au goût

Besoin d'un plat principal pescatarien? La queue de homard farcie au crabe pourrait être une recette spectaculaire à essayer. Une portion contient 437 calories, 20g de protéines, et 33g de matières grasses. Pour 7,79 per par portion, cette recette couvertures 21% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 2. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 30 minutes. Il vous est apporté par Tousrecettes. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Un mélange de queues de homard, de jus de citron, de beurre clarifié et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Turnovers aux Pommes en dessert. Avec une cuillerée score de 47%, ce plat est solide. Essayer Queue De Homard Farcie au Crabe, Queue de Homard Orange, et Homard Farci au Crabe et Vinaigrette aux Agrumes pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C).

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirez les bords des coquilles de homard fendues et soulevez doucement la viande de queue pour qu'elle repose au-dessus des coquilles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Homard

Coquilles De Pâtes

Viande

Déposer les queues de homard préparées sur une plaque à pâtisserie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Queues De Homard

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Badigeonner chaque portion de viande de queue avec 1 cuillère à café de beurre fondu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Viande

Mélanger légèrement les craquelins écrasés, la viande de crabe, 1/4 tasse de beurre clarifié, le persil, l'assaisonnement aux fruits de mer, l'ail, le zeste de citron, le jus de citron, le sel et le poivre blanc dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Aux Fruits De Mer

Beurre Clarifié

Poivre Blanc

Jus De Citron

Zeste De Citron

Chair De Crabe

Craquelin

Persil

Ail

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Déposez la moitié de la farce sur chaque queue de homard; appuyez légèrement pour façonner légèrement la farce afin qu'elle ne tombe pas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Queues De Homard

Farce

Cuire les queues de homard au four préchauffé jusqu'à ce que la viande soit opaque et que la farce soit dorée sur le dessus, 10 à 12 minutes. Un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse de la queue de homard devrait indiquer 145 degrés F (65 degrés C).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Queues De Homard

Farce

Viande

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Four

Equipement

Four

Plaque à Pâtisserie

Bol

Thermomètre De Cuisine

Ingrédients

Portion:

21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

beurre fondu 15

craquelins ronds au beurre, écrasés 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

beurre clarifié 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

feuilles de persil frais hachées 1huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser

ail haché 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

jus de citron frais 11 livre de courgettes,

argent sans pareils 2

queues de homard, fendues le long du dessus central 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

chair de crabe en morceaux 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

sel, ou au goût 11 livre de courgettes,

assaisonnement aux fruits de mer (comme Old Bay®)01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

poivre blanc fraîchement moulu, ou au goût

Vin recommandé: Chablis, Chardonnay

Le Chablis et le Chardonnay sont d'excellents choix pour le homard. Le Chablis est parfait avec le homard, mais un chardonny d'autres régions sera également de la partie. Vous pouvez essayer Louis Jadot Chablis Vaudesir Grand Cru. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,1 étoiles sur 5 et un prix d'environ 160 dollars par bouteille.