Pétoncles Poêlés Au Beurre Brun, Câpres Et Amandes Grillées

Name: Pétoncles Poêlés Au Beurre Brun, Câpres Et Amandes Grillées
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (hiver) amandes effilées, grillées; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement câpres, égouttées et rincées; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Gros sel et poivre fraîchement moulu; 3 (hiver) Bouillon de Poisson; 2 (hiver) persil plat haché; 2 (hiver) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 8 pétoncles plongeur; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) vinaigre de xérès; 12 (hiver) beurre non salé

Cette recette sert 4 personnes et coûte 1,67 $ par portion. Une portion contient 433 calories, 6g de protéines, et 45g de matières grasses. 2 personnes ont fait cette recette et la referaient. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 20 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, primal, fodmap friendly et pescatarien régime. Un mélange de beurre, d'huile d'olive, de gros sel et de poivre, et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 25%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Orecchiette Au Beurre Brun Avec Pignons De Pin Grillés, Câpres Et Cu, Pétoncles Poêlés au Beurre Brun Cidre, et Pétoncles Poêlés Au Maïs Sucré, Edamame Et Beurre Brun pour des recettes similaires.

Ingrédients

Portion:

3(hiver)

amandes effilées, grillées 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

câpres, égouttées et rincées 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Gros sel et poivre fraîchement moulu 3(hiver)

Bouillon de Poisson 2(hiver)

persil plat haché 2(hiver)

1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses)8

pétoncles plongeur 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

vinaigre de xérès 12(hiver)

beurre non salé

Vin recommandé: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Les pétoncles peuvent être associés au Chardonnay, au Chenin Blanc et au Pinot Noir. Le chardonnay et le chenin blanc s'accordent parfaitement avec les pétoncles grillés ou poêlés. Si vos pétoncles sont assortis avec du bacon ou d'autres charcuteries, essayez un pinot noir légèrement frais. Le Chardonnay Laguna Winery Russian River avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 29 dollars par bouteille.