Pépites de Poisson-chat de Sunny

Name: Pépites de Poisson-chat de Sunny
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 3 filet filets de poisson-chat, coupés en morceaux de 1 pouce; 2 (hiver) sucre de confiserie; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Basilic frais émincé facultatif; 3 croûte à tarte aux miettes (Keebler); 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine, divisée; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement cerfeuil frais émincé ou 1 cuillère à soupe de cerfeuil séché; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 2 (hiver) Réglisse jaune et verte; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile végétale, pour la friture

Les pépites de poisson-chat de Sunny ne sont peut-être que le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 39g de protéines, 15g de matières grasses, et un total de 677 calories. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,63 per par portion. 13 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Si vous avez de la sauce piquante, de l'huile végétale, de la farine et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la préparer. Pour utiliser la semoule de maïs, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte à la Semoule de Maïs en dessert. C'est un prix raisonnable recette pour les amateurs de cuisine du Sud. Il vous est apporté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 15 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un pescatarien régime. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 86%, ce qui est génial. Essayer Pépites de Poisson-Chat Sauce Tartare, Pépites De Poisson-Chat Croquantes Et Croustillantes, et Pépites de Poisson-Chat Trempées Dans la Pâte pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un bol, ajouter les 2 tasses de lait et une grosse pincée de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Fouetter pour dissoudre et ajouter les morceaux de poisson. Laisser tremper à température ambiante pendant 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Installez la station de dragage: Dans le premier bol, ajoutez 1 tasse de farine. Dans le deuxième bol, fouetter les œufs et ajouter les 2 cuillères à soupe de lait restantes. Dans le troisième bol, ajouter la farine restante de 1 tasse, la semoule de maïs, le sucre et une pincée de sel suivi de quelques grains de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Semoule

Poivrer

Farine Tout Usage

Sucre

Oeuf

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Dans une poêle à frire à côtés droits, ajouter suffisamment d'huile pour remplir 1 pouce de profondeur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Faites chauffer jusqu'à ce que l'huile commence à tourbillonner et que le manche d'une cuillère en bois commence à grésiller dès qu'elle touche l'huile. L'huile sera d'environ 350 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Retirer le poisson du lait par lots de 6 à 8 morceaux. Secouez l'excès de lait du poisson. Draguer dans la farine, puis laver les œufs, puis dans le mélange de farine et de semoule de maïs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Semoule

Farine Tout Usage

Secouer

Poisson

Lait

Oeuf

Ajouter le lot à l'huile, en veillant à ne pas surcharger la casserole et à faire baisser la température. Faire frire, en retournant une fois si nécessaire, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et cuit, environ 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Déposer dans une assiette recouverte de papier essuie-tout et assaisonner d'une pincée de sel. Répétez jusqu'à ce que tous les morceaux de poisson soient terminés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Sel

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Dans un petit bol, ajouter la sauce piquante et tamiser le sucre sur le dessus. Remuez doucement ensemble.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Piquante

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Arroser les pépites ou les tremper dans la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pépites De Poulet

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Equipement

Ingrédients

Portion:

3filet

filets de poisson-chat, coupés en morceaux de 1 pouce 2(hiver)

sucre de confiserie 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Basilic frais émincé facultatif 3

croûte à tarte aux miettes (Keebler)4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine, divisée 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

cerfeuil frais émincé ou 1 cuillère à soupe de cerfeuil séché 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre noir fraîchement moulu 2(hiver)

Réglisse jaune et verte 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Huile végétale, pour la friture

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson-chat fonctionne très bien avec le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Pinot Grigio biologique Ziobaffan avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 17 dollars par bouteille.