Puddings au rhum et aux raisins secs

Name: Puddings au rhum et aux raisins secs
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 9
Cuisine: Global
Ingredients: 200 Noix de toute sorte (hachées) date; 225 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lait chaud; 200 Noix de toute sorte (hachées) 1 bâton de cannelle (1-1/2 pouces); 100 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement miel d'agrumes; 150 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile de tournesol, plus extra pour le graissage; 3 oeufs battus à la fourchette; 1 1 livre de courgettes, bicarbonate de soude; 250 Noix de toute sorte (hachées) farine auto-élévatrice; 175 Noix de toute sorte (hachées) sucre muscovado doux et léger; 1 WES E Arts de la langue anglaise crème fraîche, à servir; 140 Noix de toute sorte (hachées) beurre salé; 140 Noix de toute sorte (hachées) sucre muscovado doux et léger; 300 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème double; 50 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement miel d'agrumes; 50 Noix de toute sorte (hachées) 1 bâton de cannelle (1-1/2 pouces)

Les puddings au rhum et aux raisins sont un lacto ovo végétarien dessert. Une portion contient 829 calories, 8g de protéines, et 45g de matières grasses. Cette recette sert 9 personnes et coûte 1,69 $ par portion. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 25 minutes. 23 personnes ont essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez des œufs, de la farine auto-élevante, de la crème fraîche et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est présenté par BBC Good Food. Avec une cuillerée score de 28%, ce plat est plutôt mauvais. Essayer Cupcakes au Rhum Raisin avec Crème au Beurre au Rhum Raisin, Gâteau au Rhum avec Glace au Rhum Raisin et Fruits de l'Île, et Puddings à la Citrouille Cuits à la vapeur avec Sauce au Rhum du Tennessee et Graines de Citrouille Cassantes pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer le four à 180C / 160C ventilateur / gaz

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger les dattes avec le lait chaud et réserver 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Date

Lait

Mélangez les raisins secs avec le rhum et faites de même. Graisser 9 moules à dariole ou à pouding et les déposer dans un moule à rôtir profond ou un plat allant au four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raisin

Rum

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Mettez la bouilloire.

Fouettez les dattes et le lait ensemble dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une pureté lisse, puis grattez-les dans un grand bol et mélangez-les avec l'huile et les œufs, avant d'incorporer le bicarbonate de soude, la farine et le sucre. Incorporez enfin les raisins secs imbibés de rhum et tout rhum restant dans le bol. Répartir entre les darioles, puis verser délicatement de l'eau bouillante dans la boîte ou le plat pour qu'elle remonte des deux tiers à mi-hauteur des côtés des darioles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bicarbonate

Raisin

Date

Farine Tout Usage

Sucre

Eau

Oeuf

Lait

Huile De Cuisson

Rum

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Bol

Cuire au four pendant 20 à 25 minutes sur une étagère basse au four.

Matériel que vous utiliserez

Four

Vérifiez que les puds sont faits avec une brochette, puis sortez et refroidissez un peu. Pour la sauce, faites fondre le beurre, le sucre et la crème ensemble, puis montez le feu jusqu'à ce qu'il bouillonne et se rassemble en une sauce lisse et brillante. Incorporer le rhum et les raisins secs et laisser refroidir. Sortez les puddings des moules, en grattant d'abord les côtés de chacun avec un couteau à couverts émoussé. Aligner dans un plat allant au four peu profond et recouvrir d'un film alimentaire. Gardez les puds et la sauce dans un endroit frais jusqu'à 24 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raisin

Beurre

Crème

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Sucre

Rum

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Brochette

Couteau

Pour servir une cuillère un peu de sauce et de raisins secs sur chaque pud, puis versez le reste autour (si la sauce s'est un peu séparée, réchauffez doucement et remuez ensemble). Couvrir le plat entier avec une tente de papier d'aluminium. Lorsque le dîner de Noël est prêt, baissez le four à 120C / 100C ventilateur / gaz et réchauffez les puddings pendant environ 30-40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient chauds.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raisin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Four

Servir avec de la crme frache.

Equipement

Ingrédients

Portion:

200Noix de toute sorte (hachées)

date 2256 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

lait chaud 200Noix de toute sorte (hachées)

1 bâton de cannelle (1-1/2 pouces)1006 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

miel d'agrumes 1506 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile de tournesol, plus extra pour le graissage 3

oeufs battus à la fourchette 11 livre de courgettes,

bicarbonate de soude 250Noix de toute sorte (hachées)

farine auto-élévatrice 175Noix de toute sorte (hachées)

sucre muscovado doux et léger 1WES E Arts de la langue anglaise

crème fraîche, à servir 140Noix de toute sorte (hachées)

beurre salé 140Noix de toute sorte (hachées)

sucre muscovado doux et léger 3006 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

crème double 506 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

miel d'agrumes 50Noix de toute sorte (hachées)

1 bâton de cannelle (1-1/2 pouces)

Vin recommandé: Crème De Xérès, Muscato Dasti, Port

Le Sherry à la crème, le Moscato d'Asti et le Porto sont d'excellents choix pour le Pudding. Une règle commune d'accord des vins consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noix avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Le sherry crème NV Solera avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 17 dollars par bouteille.