Poulet Rôti à la Poêle avec Cerises et Porto sur Spaetzle Beurré

Name: Poulet Rôti à la Poêle avec Cerises et Porto sur Spaetzle Beurré
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 850 Noix de toute sorte (hachées) moitiés de poitrine de poulet désossées avec peau; 454 Noix de toute sorte (hachées) foies de poulet parés et coupés en deux; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet brun; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) fécule; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement cerises Bing séchées; 3 croûte à tarte aux miettes (Keebler); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 0 (peut être ou écrémé) noix de muscade moulue; 1 1 livre de courgettes, pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 3 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin de porto; 1 1 livre de courgettes, 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement beurre non salé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) eau froide; 0 (peut être ou écrémé) 1 tasse de mayonnaise, comme celle de Hellmann's; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de lait entier ou de crème

Poulet rôti à la poêle avec Cerises et Porto sur Spaetzle beurré pourrait être une bonne recette pour élargir votre boîte de recettes de plat principal. Cette recette sert 6 personnes. Pour 3,1 per par portion, cette recette couvertures 48% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 51g de protéines, 34g de matières grasses, et un total de 677 calories. Un mélange de bouillon de poulet brun, d'eau, de sel casher et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. Il vous est apporté par Tousrecettes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 75%. Ce score est bon. Des recettes similaires sont 4 Juillet Crème Glacée à la Noix de Coco et aux Cerises Rôties au Porto, Cerises Chaudes au Porto à la Ricotta, et Côtelettes D'Agneau Aux Cerises Séchées Et Porto.

Instructions

Mélanger le lait, les œufs, le sel et la muscade dans le récipient d'un robot culinaire ou d'un mélangeur. Mélanger jusqu'à consistance lisse, environ 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Muscade

Oeuf

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Blender

Ajouter la farine et mélanger encore 30 secondes, ou jusqu'à consistance lisse. La pâte sera épaisse et collante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Versez une partie de la pâte dans un riceur de pommes de terre maintenu sur l'eau bouillante. Appuyez pour former des brins. Remuez doucement lorsqu'il touche l'eau pour éviter de coller. Laisser mijoter jusqu'à ce que le spaetzle flotte à la surface, puis retirer avec une cuillère à fente dans un grand plat allant au four beurré. Continuer avec le reste de la pâte. Cela peut être fait jusqu'à 2 heures à l'avance.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Eau

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Ricer De Pommes De Terre

Plat De Cuisson

Laisser reposer à température ambiante.

Sur une feuille de papier ciré ou une assiette en papier, mélanger la farine, le sel et le poivre. Enrober le poulet du mélange, en tapotant l'excédent pour laisser un film fin et uniforme. Réserver l'excès de farine. Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poulet Entier

Beurre

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'huile d'olive. Lorsque vous bouillonnez chaud, ajoutez le poulet avec le côté peau vers le bas. Cuire jusqu'à coloration dorée, retourner et cuire jusqu'à coloration dorée de l'autre côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Poulet Entier

Transférer sur un plateau et une tente avec du papier d'aluminium pour garder au chaud.

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Dans une poêle séparée, faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen-vif et ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les foies de poulet et cuire, sans bouger, environ 2 minutes de chaque côté. Les foies doivent toujours être roses au milieu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Foie De Poulet

Transférer sur le plateau avec le poulet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Essuyez la première poêle avec des serviettes en papier.

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Poêle

Ajouter 2 cuillères à soupe de beurre et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Beurre

Chauffer à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit bouillonnant et chaud.

Ajouter les cerises, le porto et le bouillon de poulet et laisser mijoter. Cuire jusqu'à réduction d'un tiers. Mélanger la fécule de maïs et l'eau froide; incorporer à la sauce et cuire jusqu'à épaississement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet