Ragoût de pâtes aux boulettes de viande

Name: Ragoût de pâtes aux boulettes de viande
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 360 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Morceaux de légumes en bouchées; 397 Noix de toute sorte (hachées) tomates en dés, non égouttées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 192 Noix de toute sorte (hachées) carottes tranchées; 235 Noix de toute sorte (hachées) pâtes cuites; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. thym séché; 27 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chapelure sèche; 1 œuf, légèrement battu; 2 (hiver) farine tout usage; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) persil frais haché; 2 gousses dail émincées; 149 Noix de toute sorte (hachées) poivre vert haché; 454 Noix de toute sorte (hachées) 1 cuillère à café de graines de fenouil, 1/3 de paume; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. moutarde moulue; 61 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Cannes de bonbon écrasées supplémentaires; 160 Noix de toute sorte (hachées) oignon haché; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 8 (U-12) crevettes; 149 Noix de toute sorte (hachées) poivron rouge doux haché; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 2 (hiver) Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 186 Noix de toute sorte (hachées) courgettes hachées

Le ragoût de pâtes aux boulettes de viande nécessite environ 1 heure et 20 minutes du début à la fin. Cette recette sert 8 personnes et coûte 1,08 $ par portion. Une portion contient 286 calories , 15 g de protéines et 15 g de matières grasses . C'est parfait pour l'automne . Cette recette de Taste of Home compte 19 fans. Cela fonctionne bien comme plat principal. Si vous avez de la farine, du bouillon de bœuf, de l’oignon et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Avec un score cuillère de 66% , ce plat est solide. Des recettes similaires sont le Kafta Stew (ragoût de boulettes de viande du Moyen-Orient) , le ragoût de boulettes de viande et le ragoût de boulettes de viande .

Instructions

Dans un grand bol, mélanger l'œuf, la chapelure, le lait, la moutarde, le sel et le poivre. Émietter le bœuf sur le mélange. Façonner en 1 po. des balles. Dans une cocotte à feu moyen, faire dorer les boulettes de viande dans l'huile; égoutter et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 œufs Durs écalés, Tranchés Et Coupés En Cubes

1 Tranche De Pain De Mie, Grillée Et émiettée

Pancetta, En Julienne, Sautée Jusqu'à Ce Qu'elle Soit Croustillante

1 Rôti De Bout D'épaule De Porc Désossé (2 à 2 1/2 Livres), Paré Et Coupé En Cubes De 1 Pouce

Banane Supplémentaire En Option

1/2 Livre De Poitrine De Dinde Tranchée, épaisse Ou Rôtie, Hachée

Sauge Fraîche Hachée Ou 1/2 Cuillère à Café De Sauge Séchée

Matériel que vous utiliserez

Origan Séché, Et Plus Pour Saupoudrer

Litre (environ Crème épaisse

Dans la même poêle, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Boîte De Piment Chipotle Dans Une Sauce Adobe

Cheddar Fort, Coupé En Lanières De 1 Pouce D'épaisseur

Sauge Fraîche Hachée Ou 1/2 Cuillère à Café De Sauge Séchée

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Linguines Sèches, Cuites Et égouttées

Incorporer la farine. Ajouter graduellement le bouillon en remuant constamment; porter à ébullition. Cuire et remuer 1 à 2 minutes ou jusqu'à épaississement. Incorporer les tomates, la pâte, le laurier, le thym et le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chacun Poivre, Poivre Blanc, Poivre De Cayenne, Cumin Moulu Et Muscade

Flocons De Piment Rouge Broyés, Plus Un Peu Pour La Garniture

Emballer Des Pois Crowder, Décongelés Ou 1 Boîte (15 1/2 Onces) De Pois à Yeux Noirs, égouttés

Par Livre), Et

Noix De Pécan Ou Noix Hachées, Pour Servir

1 à 1 1/2 Livre De Nouilles Rigatoni Séchées

Matériel que vous utiliserez

8 Tasses De Sauce Tomate Préférée

Ajouter les boulettes de viande et les carottes; porter à ébullition. Baisser la température; couvrir et laisser mijoter 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Pain De Mie, Grillée Et émiettée

1 à 3 Piments Serrano

Ajouter les courgettes et les poivrons; porter à ébullition. Baisser la température; couvrir et laisser mijoter 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chili Poblano, Rôti, Pelé Et Coupé En Dés

à 3 Courgettes Moyennes, Grossièrement Râpées (environ

émincé De Rôti De Bœuf De Charcuterie, Haché

Ajouter le persil et les pâtes; chauffer à travers.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

1/2 Tasse De Pois Edamame Décortiqués

Retirez la feuille de laurier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chacun Poivre, Poivre Blanc, Poivre De Cayenne, Cumin Moulu Et Muscade

Equipement

Origan Séché, Et Plus Pour Saupoudrer

Litre (environ Crème épaisse

1 Livre De Linguines Sèches, Cuites Et égouttées

8 Tasses De Sauce Tomate Préférée

Ingrédients

Portion:

Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois)3606 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Morceaux de légumes en bouchées 397Noix de toute sorte (hachées)

tomates en dés, non égouttées 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)192Noix de toute sorte (hachées)

carottes tranchées 235Noix de toute sorte (hachées)

pâtes cuites 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

thym séché 276 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

chapelure sèche 1

œuf, légèrement battu 2(hiver)

farine tout usage 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

persil frais haché 2

gousses d'ail émincées 149Noix de toute sorte (hachées)

poivre vert haché 454Noix de toute sorte (hachées)

1 cuillère à café de graines de fenouil, 1/3 de paume 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

moutarde moulue 616 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Cannes de bonbon écrasées supplémentaires 160Noix de toute sorte (hachées)

oignon haché 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

8 (U-12) crevettes 149Noix de toute sorte (hachées)

poivron rouge doux haché 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 2(hiver)

Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir 186Noix de toute sorte (hachées)

courgettes hachées

Vin recommandé: Cabernet Sauvignon, Chablis, Malbec

Le ragoût se marie très bien avec le Cabernet Sauvignon, le Chablis et le Malbec. Les vins rouges corsés comme le malbec et le cabernet sauvignon accompagnent parfaitement le ragoût de bœuf. Le ragoût de poisson nécessite probablement un vin blanc, comme le chablis. Un vin que vous pourriez essayer est le Cabernet Sauvignon « RESERVE » d'Eden Canyon Vineyards. Il a 5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 63 dollars.

Eden Canyon Vineyards « RÉSERVE » Cabernet Sauvignon

MÉDAILLE D'ARGENT - Concours de vins San Francisco Chronicle 2009. En 2005, nous avons connu une saison de croissance et de récolte idéale. La combinaison a produit un beau rendement de saveurs de chocolat et de fraise, nous avons donc décidé d'élaborer notre premier vin de réserve. Cette cabine non filtrée a vieilli pendant 21 mois en fûts de chêne français 100% neufs de l'Allier, du Troncais et du Centre. Nos vins artisanaux de petite production sont produits avec un minimum d'intervention, reflétant la pleine influence de notre vignoble dans le processus de vinification. Notre vignoble du domaine produit des raisins à faible rendement et de haute qualité qui sont foulés et égrappés quelques minutes après la cueillette manuelle. Nous produisons environ 2 000 caisses par an de vins cohérents, équilibrés, à faible teneur en sulfites, végétaliens, sans gluten, sans OGM et respectueux de la nature.