Poulet Jerk Grillé

Name: Poulet Jerk Grillé
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 8
Cuisine: Amérique Centrale, Caraïbes
Ingredients: 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sucre brun emballé; 4 moitiés de poitrine de poulet avec peau et os (3 livres), coupées en deux en croix; 1 kilogramme cuisses de poulet et pilons; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. comme des pistaches ou des noix; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) feuilles de thym fraîches; 4 grand gousses dail, hachées; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. piment de la jamaïque moulu; 4 à 5 Scotch bonnet ou habanero chile frais, tiges et graines; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus de citron vert frais; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. noix de muscade fraîchement râpée; 3 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 1 Petite oignon haché; 2 (hiver) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 3 oignons verts, hachés; 2 (hiver) 6 petits pains aux graines de sésame, fendus

Besoin d'un plat principal sans gluten et sans produits laitiers? Le poulet Jerk grillé pourrait être une recette exceptionnelle à essayer. Pour 1,31 per par portion, cette recette couvertures 17% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 350 calories, 32g de protéines, et 22g de matières grasses. Cette recette sert 8 personnes. Il est parfait pour Le Quatrième Juillet. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Cette recette est typique de la cuisine d'Amérique centrale. Si vous avez du poivre, du chili habanero, de la cannelle et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser la noix de muscade, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau aux Noix de Muscade en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 5 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 44%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Poulet Jerk Grillé, Poulet Jerk Grillé, et Poulet Jerk Grillé Facile.

Instructions

Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Matériel que vous utiliserez

Blender

Répartir les morceaux de poulet et la marinade entre 2 sacs en plastique scellables. Scellez les sacs en pressant l'excès d'air, puis retournez les sacs plusieurs fois pour distribuer la marinade. Mettez les sacs de poulet dans une casserole peu profonde et faites mariner, réfrigérés, en les retournant une ou deux fois, 1 jour.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morceaux De Poulet

Tri-tips, Parés

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Poêle

Laisser reposer le poulet à température ambiante 1 heure avant la cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Ouvrez les évents au bas du gril et sur le couvercle. Allumez une grande cheminée de briquettes de charbon de bois (environ 10

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

et versez-les uniformément sur 1 côté de la grille inférieure (vous aurez une double ou triple couche de charbon de bois).

Lorsque le charbon de bois devient blanc grisâtre et que vous pouvez tenir votre main à 5 pouces au-dessus de la grille pendant 3 à 4 secondes, saisir le poulet par lots sur une grille légèrement huilée sur des charbons jusqu'à ce qu'il soit bien doré de tous les côtés, environ 3 minutes par lot. Déplacer le poulet poêlé sur le côté du gril sans charbons en dessous, puis cuire, couvert d'un couvercle, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, 25 à 30 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Préchauffer les brûleurs à haute température, puis régler la chaleur à modérée. Cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien doré de tous les côtés, 15 à 20 minutes. Réglez le feu à feu doux et faites cuire le poulet, recouvert d'un couvercle, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, environ 25 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Servir le poulet avec la salsa.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Couteau D'office (à Utiliser Avec Un Adulte)

* Si vous ne pouvez pas griller, vous pouvez rôtir le poulet dans 2 grandes plaques de cuisson peu profondes (1 pouce de profondeur) dans les tiers supérieur et inférieur d'un four à 400 ° F, en changeant la position des casseroles à mi-cuisson, 40 à 45 minutes au total.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Rôti

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Four

Equipement

Blender

Sacs Ziploc

Poêle

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Plat De Cuisson

Four

Ingrédients

Portion:

21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

sucre brun emballé 4

moitiés de poitrine de poulet avec peau et os (3 livres), coupées en deux en croix 1kilogramme

cuisses de poulet et pilons 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

comme des pistaches ou des noix 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

feuilles de thym fraîches 4grand

gousses d'ail, hachées 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

piment de la jamaïque moulu 4

à 5 Scotch bonnet ou habanero chile frais, tiges et graines 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

jus de citron vert frais 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

noix de muscade fraîchement râpée 3(hiver)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 1Petite

oignon haché 2(hiver)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 3

oignons verts, hachés 2(hiver)

6 petits pains aux graines de sésame, fendus

Vin recommandé: Gewurztraminer, Pinot Gris, Riesling

Caraïbes au menu ? Essayez l'accord avec le Gewurztraminer, le Pinot Gris et le Riesling. Vous aurez envie d'opter pour des vins avec un peu de douceur lorsqu'il s'agit de plats épicés des Caraïbes. Servez ces vins frais pour qu'ils soient encore plus rafraîchissants. Vous pouvez essayer Red Newt Cellars Gewurztraminer. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,1 étoiles sur 5 et un prix d'environ 16 dollars par bouteille.