Poulet frit

Name: Poulet frit
Prep time: 5 h 40 min
Cook time: 5 h 40 min
Total time: 5 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. chile de arbol powder, or 2 tablespoons hot sauce, plus 2 teaspoons chile de arbol powder, or cayenne pepper; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement babeurre, plus 2 tasses; 2 kgs chickens each), each cut up into 8 pieces; 500 Noix de toute sorte (hachées) farine tout usage; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) fromage fondu allégé (Velveeta), tranché; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre fraîchement moulu; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) oignon blanc haché (à partir de 1 gros ou 2 petits oignons); 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile darachide, pour la friture; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) paprika doux

Fried Chicken prend environ 5 heures et 40 minutes du début à la fin. Pour 2,96 $ par portion , cette recette couvre 45 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette en sert 6. Une portion de ce plat contient environ 71 g de protéines , 71 g de matières grasses et un total de 1 247 calories . C'est une recette à un prix raisonnable pour les amateurs de cuisine du Sud. Cette recette de Foodnetwork nécessite de la poudre de chili de arbol, du babeurre, de la poudre d'oignon et de l'huile d'arachide. 38 personnes ont été impressionnées par cette recette. Quelques personnes ont vraiment aimé ce plat principal. Dans l’ensemble, cette recette obtient un score cuillère impressionnant de 93 % . Des recettes similaires sont le poulet jerk jamaïcain, le plantain frit et le quinoa frit à la noix de coco et à la macadamia , Cook the Book : Chicken Kara-age, AKA Japanese Fried Chicken , et Cook the Book : Chicken Kara-age, AKA Japanese Fried Chicken .

Instructions

Regardez comment réaliser cette recette.

Dans un grand bol ou un plat allant au four, fouettez ensemble 1 litre de babeurre, 2 cuillères à soupe de sel, 2 cuillères à café de poudre de chili de arbol ou de sauce piquante et un peu de poivre, si vous le souhaitez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pommes De Terre, Pelées Et Coupées En Dés De 1/4 De Pouce

Huile Végétale (la Quantité Dépend Du Mode De Cuisson)

Cerfeuil Frais émincé Ou 1 Cuillère à Soupe De Cerfeuil Séché

8 (U-12) Crevettes

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

2 Oranges Moyennes, Tranchées Et Coupées En Deux

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Ajouter les morceaux de poulet, retourner pour enrober, couvrir et réfrigérer pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coquilles De Cannellonis

Placez les 2 tasses de babeurre restantes dans un bol. Mélanger la farine, les poudres d'ail et d'oignon, le paprika et 2 cuillères à café de poudre de chili de arbol (ou de poivre de Cayenne) dans un grand bol. Répartir le mélange de farine dans 2 assiettes peu profondes et assaisonner généreusement de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Pommes De Terre, Pelées Et Coupées En Dés De 1/4 De Pouce

Huile Végétale (la Quantité Dépend Du Mode De Cuisson)

Huile D'olive Plus 3 à 4 Cuillères à Soupe

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

1 Orange, Le Zeste

Cuisine Professionnelle Lorann®

20 Fines Tranches De Courgettes

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Égouttez le poulet dans une passoire et séchez-le. Draguez les morceaux quelques uns à la fois dans le mélange de farine et épongez l'excédent, puis trempez-les dans le babeurre et laissez l'excédent s'écouler. Draguez dans la deuxième assiette de farine et épongez l'excédent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale (la Quantité Dépend Du Mode De Cuisson)

Pois Mange-tout, Décongelés

Cuisine Professionnelle Lorann®

Feuilles De Basilic Frais, Lavées Et égouttées

Matériel que vous utiliserez

1/2 Livre De Tofu Ferme, Brisé

Mettez les morceaux de poulet sur un morceau de papier ciré ou sur une assiette propre pendant que vous faites chauffer l'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coquilles De Cannellonis

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Versez environ 3 pouces d'huile dans une poêle profonde en fonte; l'huile ne doit pas dépasser la moitié des parois de la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Mettez la casserole sur feu moyen-vif et faites chauffer l'huile à 375 degrés F sur un thermomètre à friture. En travaillant par lots, ajoutez les morceaux de poulet à l'huile chaude, 3 ou 4 à la fois et faites-les frire, en retournant les morceaux de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient uniformément dorés et bien cuits, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coquilles De Cannellonis

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Retirer de l'huile avec une écumoire et transférer sur une grille pour égoutter; répétez pour cuire les morceaux restants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

Servir chaud.

Equipement

2 Oranges Moyennes, Tranchées Et Coupées En Deux

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

1/2 Livre De Tofu Ferme, Brisé

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

Ingrédients

Portion:

21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

chile de arbol powder, or 2 tablespoons hot sauce, plus 2 teaspoons chile de arbol powder, or cayenne pepper 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

babeurre, plus 2 tasses 2kgs

chickens each), each cut up into 8 pieces 500Noix de toute sorte (hachées)

farine tout usage 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

fromage fondu allégé (Velveeta), tranché 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre fraîchement moulu 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

oignon blanc haché (à partir de 1 gros ou 2 petits oignons)6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Huile d'arachide, pour la friture 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

paprika doux

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Riesling, le vin mousseux et le zinfandel sont mes meilleurs choix pour le poulet frit. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin aux plats du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux se marieront parfaitement avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel sera excellent avec les plats au barbecue. Le SA Prum Essence Riesling, avec une note de 4,3 étoiles sur 5, semble être un bon choix. Cela coûte environ 14 dollars par bouteille.

SA Prune Essence Riesling

De couleur or pâle. Aromatique, aux parfums d'abricot et de pêche. Sec avec des saveurs de fruits frais parfaitement équilibrées par une acidité racée et un caractère minéral. À déguster seul ou avec une gamme d'entrées légères et de plats de fruits de mer.