Poulet en Brique au Couscous aux Abricots

Name: Poulet en Brique au Couscous aux Abricots
Prep time: 5 h 15 min
Cook time: 5 h 15 min
Total time: 5 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 livre de courgettes, Cayenne; 1 kilogramme poulet fermier entier, fendu (voir les instructions ci-dessous ou ayez du poulet fendu de boucher pour vous); 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet chaud; 2 bâtons de cannelle; 2 (hiver) coriandre entière; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Gingembre confit haché et menthe fraîche hachée; 2 (hiver) graines de cumin; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement abricots secs, hachés grossièrement; 1 tas feuilles de coriandre fraîche hachées; 1 tas feuilles de coriandre fraîche, hachées grossièrement et feuilles pour la garniture; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de menthe fraîche, hachées grossièrement; 1 tas feuilles de menthe fraîche; 2 oignons verts, parties vertes seulement; 2 (hiver) 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 1 citron, jus; 1 1 livre de courgettes, pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 1 (peut être ou écrémé) argent sans pareils; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile dolive extra vierge; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement yogourt nature; 1 Petite oignon rouge, petits dés; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre; 2 parties vertes doignons verts seulement; 1 1 livre de courgettes, paprika doux; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement amandes entières grillées, hachées grossièrement

Le poulet en brique au Couscous aux abricots pourrait être une bonne recette pour élargir votre répertoire de plats principaux. Cette recette sert 6 personnes. Une portion contient 1203 calories, 52g de protéines, et 92g de matières grasses. Pour 3,8 per par portion, cette recette couvertures 33% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 6 gourmets et cuisiniers. Si vous avez des graines de cumin, des bâtons de cannelle, de l'huile d'olive et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser les abricots secs, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Le relooking ultime: le pudding au pain et au beurre en dessert. Avec une cuillerée score de 62%, ce plat est solide. Des recettes similaires incluent Poulet en Brique Californien aux Chimichurri Abricot-Menthe, Salade de Poulet au Couscous aux Abricots, et Poitrines de Poulet Glacées aux Abricots et Couscous aux Amandes.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Faire griller le cumin, la coriandre et la cannelle dans une casserole moyenne à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Dans un moulin à épices ou un moulin à café propre, mélanger les épices jusqu'à ce qu'elles soient fines.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Boîtes De 14 Oz De Bouillon De Poulet à Faible Teneur En Sodium

Peut-on Consommer Du Soda à La Crème Diététique

Garniture Fouettée Supplémentaire Et Chapelure De Gaufrettes Au Chocolat, Facultatif

Chips De Cannelle Vietnamiennes

¼ Cuillère à Café D'origan

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Ajouter les épices grillées dans un bol avec le paprika et le cayenne. Assaisonner de sel casher. Incorporer l'huile d'olive et le jus de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pommes De Terre Rousses, Environ 6 Onces Chacune

1 échalote, Râpée Ou Hachée

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

Huile D'olive Plus 3 à 4 Cuillères à Soupe

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Chips De Cannelle Vietnamiennes

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Préparez le poulet en le divisant dans le dos et en retirant l'épine dorsale, l'os de la poitrine et la cage thoracique.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

2 Oignons Verts émincés

Étalez le poulet à plat et frottez les épices mélangées partout. Laisser mariner jusqu'à 4 heures ou toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Chips De Cannelle Vietnamiennes

Baguette De Pain Français, Tranchée Et Grillée

Préchauffer le four à 375 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Chauffer une grande poêle en fonte (ou une autre poêle lourde à l'épreuve du four) à feu moyen-élevé. Lorsqu'il est chaud, ajoutez 2 unités d'huile d'olive extra vierge et placez le côté peau de poulet dans la poêle. Couvrez-le immédiatement d'une deuxième casserole en fonte (vous pouvez également utiliser une brique enveloppée de papier d'aluminium plus traditionnelle) pour que la peau n'ait pas le temps de se contracter. Réduire le feu à moyen et cuire de 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le poulet soit doré et ait une belle croûte. Terminer la cuisson au four pendant encore 20 à 25 minutes. La température interne entre la jambe et la cuisse doit enregistrer 165 degrés F sur un thermomètre à lecture instantanée, une fois cuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Basilic Déchiré Ou Haché (10 à 12 Feuilles)

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Pot De Confiture De Framboises Sans Pépins

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

4 Cuillères à Soupe De Confiture De Framboise, Myrtille Ou Fraise

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Servir avec une Vinaigrette au Yogourt à la Menthe et un Couscous aux abricots.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigrette Au Yogourt

Gingembre Confit Haché Et Menthe Fraîche Hachée

2 Poules De Cornouailles (environ 1 1/4 Livre Chacune)

2 Gousses D'ail (1 Hachée, 1 Entière)

Pendant la cuisson du poulet, mélanger le yogourt, la coriandre, la menthe, les oignons verts, le miel, le jus de citron, l'huile d'olive extra vierge, le sel et le poivre, au goût, dans un mélangeur. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit complètement combiné et ait une consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Basilic Déchiré Ou Haché (10 à 12 Feuilles)

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Laitue Iceberg, Coupée En Morceaux De 2 Pouces

1 échalote, Râpée Ou Hachée

2 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café D'huile D'olive

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Paquet De Gâteau étagé à La Vanille Surgelé

1-1/4 Tasse De Céréales Mueslix Aux Raisins Secs, Dattes Et Amandes

2 Gousses D'ail (1 Hachée, 1 Entière)

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Dans une casserole moyenne, ajouter 2 unités d'huile d'olive extra vierge.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Basilic Déchiré Ou Haché (10 à 12 Feuilles)

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Ajouter l'oignon rouge, les abricots et les amandes et faire revenir doucement à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient translucides et légèrement parfumés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Grec (recommandé : Îles Aux épices)

2 Poules De Cornouailles (environ 1 1/4 Livre Chacune)

(23)

Ajouter le couscous puis verser dans le bouillon de poulet chaud. Mélanger avec une fourchette, ajouter le zeste de citron et couvrir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huîtres Sautées Ou Dés De Poulet Cuit, Pour Servir

Argent Sans Pareils

Gingembre Confit Haché Et Menthe Fraîche Hachée

Laisser reposer 10 minutes, puis découvrir et ajouter les oignons verts, la menthe et la coriandre. Peluches à nouveau avec une fourchette. Assaisonner, au goût, de sel et de poivre. Mélanger délicatement pour mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Laitue Iceberg, Coupée En Morceaux De 2 Pouces

2 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café D'huile D'olive

2 Gousses D'ail (1 Hachée, 1 Entière)

Servir en famille sur un grand plat et garnir de coriandre fraîche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre Fraîche