Poulet Braisé Épicé

Name: Poulet Braisé Épicé
Prep time: 4 h 20 min
Cook time: 4 h 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 feuilles de laurier sèches; 4 crevettes et veinées Poivre noir fraîchement moulu; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 1 citron zesté et 4 zestes de citron; 340 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO pois pigeon, égouttés et rincés; 2 carottes, coupées en morceaux de 1/2 pouce; 2 branches de céleri, coupées en morceaux de 1/2 pouce; 8 poulet (2 poitrines coupées en deux, 2 cuisses, 2 cuisses), sans peau; 4 crevettes et veinées Abats de poulet; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible (foie et cou retirés); 473 1 lb de Mafaldi frais si possible (foie et cou retirés); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible Chili Scotch Bonnet, haché; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 4 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement farine tout usage; 12 brins thym frais, attaché dans un paquet; 2 girofle ail, écrasé; 1 Pomme Granny Smith, pelée et coupée en 8 quartiers; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché sauce à la sauce concentrée (recommandé: Sauce Master); 1 habanero chili; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon coupé en dés; 1 oignon, coupé en morceaux; 1 ( aubergines) oignon haché; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible riz à grains longs; 1 Oreos doublement farcis 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 4 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre non salé

Le poulet braisé épicé pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes. Pour 3,23 per par portion, cette recette couvre 30% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 21g de protéines, 33g de matières grasses, et un total de 930 calories. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'ail, de l'oignon, du sel et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 4 heures et 20 minutes. Avec une cuillerée score de 60%, ce plat est bon. Des recettes similaires sont Poulet Épicé Braisé aux Olives et au Basilic, Enchiladas de Poulet au Citron Vert Braisé à la Bière Épicée, et Poulet Braisé Épicé Coréen à la Mijoteuse et Pommes de Terre (Dakdoritang).

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Préchauffer une marmite de 7 1/4 pinte à feu moyen-vif, puis faire fondre le beurre et ajouter l'huile. Assaisonner généreusement le poulet de sel et de poivre et saisir jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poulet Entier

Beurre

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Retirer de la casserole et réserver.

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter les carottes, l'oignon, le céleri et la pomme, le habanero entier, l'ail, les feuilles de laurier et le thym. Assaisonner de sel et de poivre et faire revenir jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir, environ 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Laurier

Piment Rouge

Carotte

Céleri

Ail

Pomme

Oignon

Thym

Ajouter le vin et laisser réduire de moitié, en grattant les morceaux bruns restants au fond de la casserole. Nichez le poulet dans une casserole et ajoutez suffisamment de bouillon pour couvrir presque le poulet, environ 1 1/2 tasse et la sauce. Couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure 45 minutes ou jusqu'à ce que le poulet tombe de l'os. Dans la dernière demi-heure, retirez le couvercle et laissez le liquide réduire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Bouillon

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Vin

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Pour faire la sauce: Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre avec l'huile à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les abats et faire dorer de tous les côtés, environ 6 minutes.

Ajouter l'oignon et poursuivre la cuisson encore 5 minutes, jusqu'à ce que les oignons commencent à ramollir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter la farine et remuer, cuire encore 3 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Incorporer le bouillon au fouet. Porter à ébullition et filtrer. Jeter les abats et remettre la sauce dans la casserole. Assaisonner de sel et de poivre. Garder au chaud sur la cuisinière et ajouter au poulet braisé une fois cuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poulet Entier

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Fouetter

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Servir le Poulet braisé sur du Riz et des petits pois à la noix de coco

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Coco

Pois

Riz

Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole moyenne à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter les oignons et le sel et faire revenir, jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide et tendre, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Sel

Ajouter le riz et faire revenir encore 2 minutes pour faire griller le riz.

Ingrédients dont vous aurez besoin

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Riz

Ajouter le lait de coco et remplir la casserole avec suffisamment d'eau pour couvrir le riz de 1/2 pouce ou mesurer en plaçant la pointe du pouce sur le riz et en remplissant la casserole d'eau jusqu'à ce que l'eau atteigne le milieu de votre vignette. Porter le riz à ébullition, couvrir et cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le liquide se soit évaporé, environ 15 à 17 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait De Coco

Eau

Riz

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Retirer du feu et laisser reposer le riz encore 5 minutes, à couvert. Pelucher le riz à la fourchette, puis incorporer les pois pigeons. Assaisonner de sel et de poivre, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Pois Pigeon