Poudre de Curry Malais du Cap Bo-Kaap - Mélange d'épices Sud-Africaines

Name: Poudre de Curry Malais du Cap Bo-Kaap - Mélange d'épices Sud-Africaines
Prep time: 7 min
Cook time: 7 min
Total time: 7 min
Yield: 1
Cuisine: Africain
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) graines de moutarde noire; 2 (hiver) grains de poivre noir; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement graines de coriandre; 3 (hiver) 3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce; 2 petit feuilles de curry, coupées en petits morceaux; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) graines de fenouil; 3 (hiver) graines de fenugrec; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement cardamome moulue; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) gingembre moulu; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement curcuma moulu; 3 petit piments rouges chauds séchés, graines et tiges enlevées

Besoin d'un plat principal sans gluten, primal et fodmap? Poudre de curry Malais du Cap Bo-Kaap - Mélange d'épices Sud-africaines pourrait être une recette incroyable à essayer. Cette recette fait 1 portions avec 518 calories, 26g de protéines, et 20g de matières grasses chacun. Pour 13,56 per par portion, cette recette couvertures 54% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez des graines de moutarde, des piments, du gingembre moulu et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Peu de gens ont vraiment aimé ce plat africain. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 85%. Ce score est super. Essayer Bo-Kaap Cape Malay Kerrie - Curry Malais du Cap d'Afrique du Sud, Curry de fruits de mer Malais du Cap et safari culinaire Sud-africain au restaurant Gold, et Curry Malais du Cap pour des recettes similaires.

Instructions

Placez toutes les graines entières dans une poêle et faites-les rôtir à sec pendant une minute ou deux, jusqu'à ce qu'elles deviennent piquantes et libèrent leur parfum.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graine

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Placez-les dans un robot culinaire ou un moulin à café et pressez jusqu'à ce qu'ils soient finement broyés - ou broyez-les avec un pilon et un mortier.2

Ingrédients dont vous aurez besoin

Café

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Mortier Et Pilon

Ajouter le reste des épices moulues, y compris les piments et les feuilles de curry, aux épices grillées et bien mélanger.3 Conserver dans un bocal ou une boîte hermétique jusqu'à 6 mois, dans un endroit sec, frais et sombre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuilles De Curry

Piment

épices

Equipement

Poêle

Robot Culinaire

Mortier Et Pilon

Ingrédients

Portion:

1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

graines de moutarde noire 2(hiver)

grains de poivre noir 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

graines de coriandre 3(hiver)

3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce 2petit

feuilles de curry, coupées en petits morceaux 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

graines de fenouil 3(hiver)

graines de fenugrec 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

cardamome moulue 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

gingembre moulu 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

curcuma moulu 3petit

piments rouges chauds séchés, graines et tiges enlevées

Vin recommandé: Pinotage, Riesling, Chenin Blanc

Africain au menu ? Essayez de l'accompagner de Pinotage, de Riesling et de Chenin Blanc. Le meilleur vin pour les plats africains dépendra du plat, mais un vin blanc fruité et aromatique est une valeur sûre pour les plats épicés tandis que le pinotage serait un match traditionnel pour la cuisine sud-africaine. Le Radley & Finch Le Pinotage Profs avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 11 dollars par bouteille.